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*停權中*
加入日期: Sep 2011 您的住址: 離題星球喇迪賽人
文章: 283
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怎麼讓我想到鼎王集團
 2008/12/09 工商時報 鼎王在麻辣鍋市場勝出的關鍵為何？陳世明斬釘截鐵地說，就是「堅持」這兩個字，無論在創新服務、食材開發、塑造用餐氛圍上，鼎王自創立以來，總是不斷地精益求精。 不過，「堅持」這兩個字，看似簡單，維護卻不易。例如近年來食材成本大漲，許多餐飲業者為降低成本，偷工減料，但陳世明認為，降低成本不能在食材上偷斤減兩，「客人的嘴很厲害的」，品質一走調，客人馬上就吃得出來，所以，堅持品質，就是無論食材如何漲價，分量與等級都不能降低。 經紀人月刊 陳世明把食品做出差異化的祕訣，在於徹底從頭開始的「研發」。根據《商業周刊》報導，他投入大量資金和時間，以獨特性、技術性及難以模仿為目標，自行研發食材。如鼎王麻辣鍋湯頭，有別於傳統大骨燉煮，陳世明採用30幾種中藥材、10幾種蔬菜搭配茶葉的熬煮方式，並斥資打造自己的火鍋料食材廠，做出專屬鍋底和材料。 為打造新的燒肉品牌，陳世明研發出「松露鹽」，並花費上千萬元成立製鹽所，從過濾海水、純化、烘乾到加入新原料的過程，都由自己製作。從投入研發強化產品力，建立同業難以打敗的高進入障礙，陳世明認為，每個品牌都有一個會被記得的招牌商品，集中火力打造它，差異化就是品牌最大的價值。 ================================================ "跟日本無老婆婆學的日本失傳百年冰淇淋豆腐" "中藥熬製的康寶雞湯塊湯頭" "珍貴的松露鹽 玫瑰鹽" |
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2014-09-16, 10:53 AM
#131
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Master Member
  加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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相思李舍老闆：難道台灣人只配用便宜貨？
引用:
找認證沒用 GMP都不GMP 出事了很多都是認證標章這些哩.........
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2014-09-16, 01:10 PM
#132
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*停權中*
加入日期: Sep 2001 您的住址: 廢鐵鎮
文章: 392
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引用:
會錯意了，也或許我的用詞不準確， 我指的就是相思李舍正式的官方網站。 |
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2014-09-16, 01:14 PM
#133
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,529
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連價錢都不寫
應該也不用開什麼網站 |
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2014-09-16, 01:22 PM
#134
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New Member
加入日期: Apr 2014
文章: 9
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引用:
看到這新聞我也想到鼎王跟胖達人..... 到底要怎麼去證明他們說的東西是真的呢? 話說回來,這間店如果有標價還會有人上門嗎? 一杯700塊....  不是普通人能喝的.....  |
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2014-09-16, 01:30 PM
#135
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Major Member
 
加入日期: May 2014 您的住址: 台北不是我的家
文章: 122
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豪小人人都會，但要豪小到讓人信，也算他有本事。
當然不外乎蠢的人真不少。 不過我是個聰明人不會去消費。 |
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2014-09-16, 01:34 PM
#136
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Advance Member
加入日期: Jan 2013
文章: 417
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引用:
其實也沒有，因為工業革命前，公共衛生普遍不佳， 雖然沒有化工污染，卻有寄生蟲跟微生物。 像西漢馬王堆出土後，就有科學家研究過遺體， 發現有不少寄生蟲卵，連當時上層社會人士尚且如此， 一般平民就更別提了...... |
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2014-09-16, 03:41 PM
#137
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Elite Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,213
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引用:
其實不一定是蠢，而是捧---有時後是互捧。 本站不也有網友蓋得天花亂墜，還是有人捧？ 而且看起來捧的網友有幾個還真有些事業--你說，能經營自己事業的真有這麼蠢？ 口氣大到一定程度，有些人就會以為是真的 心裡想，如果不是幾分真，很容易就被戳破才對。 國王新衣不就是諷刺這種心理？ 其實，只要不想有所得（這個得不一定是實際的得，有時只是期待攀附的心理），就比較容易理性看 能理性時，才能看出其中問題多多。 看不出，經常不是別人騙術厲害，而是自給給自給蒙蔽了。 |
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2014-09-18, 08:45 PM
#138
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Golden Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 從來處來
文章: 2,762
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「寧可信其有」，正是人類最愚蠢的一種心態。
 但這其中還包含了從眾效應及團體迷思，最初可能只有少數人「寧可信其有」，但口耳相傳，最後影響了原本不信及半信半疑的人，所謂的「噱頭」，就這樣搞出來了....  |
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2014-09-19, 12:01 AM
#139
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Major Member
加入日期: Aug 2006 您的住址: 菜市場旁
文章: 102
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奶茶的本質就一般人都能喝的東西，講難聽一點就是賤民粗食，
用上好的紅茶本來就是浪費，好的紅茶苦澀味低，加上牛奶、糖跟其他香料就沒茶味了， 做奶茶的茶本來就是要用不好喝的便宜紅茶(加化學香精的不叫茶，叫垃圾)， 拿一斤幾萬的茶去做奶茶就像拿倚天劍去剪指甲，浪費錢又嫌難用。 為什麼茶葉會變成紅茶? 因為茶葉本身不夠好才會被拿去做紅茶，所以紅茶的價格不太能跟高山茶比。 要一杯好喝的紅茶，沒有加香料的天然便宜紅茶NTD 3+糖(如果你真的很講究就算用到鸚鵡牌也貴不到哪裡大約NT5)+好的鮮奶算NT15+水0.01 就可以非常好喝了。 成本30不到。 此文章於 2014-09-19 01:38 AM 被 CPC slaver 編輯. |
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2014-09-19, 01:35 AM
#140
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