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猫丸
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加入日期: Sep 2011
您的住址: 溫柔鄉(?)
文章: 12
引用:
作者Axel_K
爆米花機同好,握個手

其實爆米花機也不好搞
1.每台溫度與風量不一(我手頭還有三台+燒壞的前一台)
風量小,溫度容易高,而且豆子不容易滾動,烘起來的豆子會不均勻
風量大則豆子容易噴出來,溫度和風速成負比,所以需要調整

目前只有一台風量與溫度都在滿意程度,其他都冰起來

2.最好自己Mod一下,把風扇獨立DC供電,以調整電壓來調整風量
(同時也就是控制了溫度)

我現在的mod是一插電風扇就轉,半杯多豆子下去,輕微轉動
ON後電熱起動,熱風後豆子滾動均勻,豆子失水分後剛好上下翻滾愉快
現在不用溫度計了,通常在二爆剛開始就關掉開關,
讓風扇持續運作,直接把豆降溫



板兄比我專業多了~
往後請多指教~

也曾用過朋友的哈利歐的小型手持式烘豆機,
好處是盛豆處為透明的耐熱玻璃罐體,
可以很清楚的看到豆子在熱風下的溫色變化~
(可是不小心的話會燙到... )

引用:
作者ViewSony
請教一下
有家用純打蒸氣奶泡的機器嗎?


請愛用俗又大碗(讀音:偷雞摸狗 )的法國壓~
打熱奶泡時記得用乾毛巾摺疊2~3次後包住罐體再來做活塞運動,
免得燙傷~

好處是便宜,
免技術,
不需插電,
成功率極高,
隨身攜帶也不怕,
玩壞掉也不心疼~

缺點是看起來有點掉漆
奶泡也較容易消泡,
所以要快打快喝~
     
      
__________________
男塾三訓

塾生必須盡忠節!
塾生必須要武勇!
塾生必須要質樸!



鐵皮屋
舊 2013-01-06, 12:59 PM #121
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猫丸離線中  
POOLL
*停權中*
 

加入日期: Nov 2002
您的住址: TW
文章: 1,243
引用:
作者朋友
咖啡真的要少喝

小心上癮之後每天都要來一杯

就像抽菸一樣



喝咖啡會上癮沒錯

但是要戒掉並不像抽菸一樣困難

不用太擔心這問題
 
舊 2013-01-06, 06:22 PM #122
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POOLL離線中  
Stonehendge
Senior Member
 

加入日期: Jun 2003
文章: 1,366
以前年輕時很愛喝咖啡,可能和那時常加班有關吧
年紀大了不知道是體質有變還是怎樣,喝咖啡會拉肚子
現在都改喝茶
舊 2013-01-06, 06:34 PM #123
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Stonehendge離線中  
kkwomen
Regular Member
 
kkwomen的大頭照
 

加入日期: Nov 2005
您的住址: PCDVD
文章: 75
初學者請指教

在賣場DM上看到咖啡機要價5萬多.
請問可不可以買磨豆機+過濾壺這樣的組合就好,我沒啥錢
__________________
————————————————————————————
命中有時終須有 命中無時莫強求
但...
再給自己一次機會 敢夢就是你的 某彩券行的★廣★告★標語.
順路買彩券 圓夢趁現在
舊 2013-01-07, 02:56 AM #124
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kkwomen離線中  
zappa
*停權中*
 
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加入日期: Jul 2003
文章: 35
引用:
作者kkwomen
在賣場DM上看到咖啡機要價5萬多.
請問可不可以買磨豆機+過濾壺這樣的組合就好,我沒啥錢


要看你喝的是什麼樣的咖啡, 如果你喝義式, 就不太適合

若是你喝近幾年漸漸流行的"精品"(貴)咖啡的話, 磨豆機+手沖壺, 控制好粉粒大小, 水溫, 出水量, 就很好用了
舊 2013-01-07, 09:35 AM #125
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zappa離線中  
猫丸
Basic Member
 
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加入日期: Sep 2011
您的住址: 溫柔鄉(?)
文章: 12
引用:
作者zappa
要看你喝的是什麼樣的咖啡, 如果你喝義式, 就不太適合

若是你喝近幾年漸漸流行的"精品"(貴)咖啡的話, 磨豆機+手沖壺, 控制好粉粒大小, 水溫, 出水量, 就很好用了


+1

不過真要入門,
我還是會建議初期花些學費到咖啡館坐坐,
坐個3個月,
跟老闆閒聊,
多獲取些相關的知識。
(還有機會附贈咖啡妹喔~ )
__________________
男塾三訓

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鐵皮屋
舊 2013-01-08, 08:33 PM #126
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猫丸離線中  
Crazynut
Master Member
 

加入日期: Apr 2001
您的住址: 高雄
文章: 2,247
很多咖啡店或咖啡豆、器材經銷店的老闆都挺健談,很愛開槓的。

雖然他們說的不一定很嚴格,或是絕對正確(對本站出名的咖啡達人而言--不是我啊),多聽聽也挺有趣的。
__________________
簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧!
舊 2013-01-08, 09:21 PM #127
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Crazynut離線中  
bureia
Golden Member
 

加入日期: Dec 2001
文章: 2,907
我都喝最便宜的雀巢醇品風味,UCC的ClassOne,
還會喝家樂福牌的廉價即溶咖啡

配料:奶精或奶粉
器材:熱水瓶,馬克杯跟湯匙

能搭得上話嗎?

此文章於 2013-01-08 09:29 PM 被 bureia 編輯.
舊 2013-01-08, 09:26 PM #128
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bureia離線中  
猫丸
Basic Member
 
猫丸的大頭照
 

加入日期: Sep 2011
您的住址: 溫柔鄉(?)
文章: 12


傳說中的餅乾杯~
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鐵皮屋

此文章於 2013-01-09 03:13 PM 被 猫丸 編輯.
舊 2013-01-09, 03:11 PM #129
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猫丸離線中  
jeff641125
Golden Member
 
jeff641125的大頭照
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台灣屏東
文章: 2,563
引用:
作者kkwomen
在賣場DM上看到咖啡機要價5萬多.
請問可不可以買磨豆機+過濾壺這樣的組合就好,我沒啥錢


那你可以跟我一樣~~ 買台專家口中說的砍豆機 + Ikea 的摩卡壺 就 ok !!!

這兩樣加起來不用 2000 就可以解決!!
__________________
Money
It can buy a House ,But not a Home
It can buy a Bed,But not Sleep
It can buy a Clock,But not Time
It can buy you a Book,But not Knowledge
It can buy you a Position,But not Respect
It can buy you Medicine,But not Health
It can buy you Blood,But not Life


So you see money isn't everything.
I tell you all this because I am your Friend,
and as your Friend I want to take away your pain and suffering.....
so send me all your money and I will suffer for you.
A truer Friend than me you will never find.


CASH ONLY PLEASE
舊 2013-01-09, 03:53 PM #130
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jeff641125離線中  


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