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ccl59888
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加入日期: Apr 2008
您的住址: 高雄
文章: 47
引用:
作者a9607
拿來要求自己叫「嚴以律己」,那是好的…

拿來要求別人… 不是變成「嚴以待人」…




做生意要經得起考驗
經不起考驗自然得從市場上消失
非常殘酷
對手不會可憐你
你可以把客人一個一個送給別人
把不順你意的通通定位成奧客
     
      

此文章於 2009-07-27 05:46 PM 被 ccl59888 編輯.
舊 2009-07-27, 05:43 PM #121
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ccl59888離線中  
sclee
Master Member
 

加入日期: Oct 2001
文章: 1,718
引用:
作者ccl59888
曾經有一個女人問我紅茶好不好喝
我說:小姐你喝看看,不好喝我還你錢
小姐喝當了一口當場就吐在地上---她覺得難喝
我沒等她開口
馬上跟她說對不起我們的東西不合您的味口
然後雙手奉上10元
她收了10元上車就走了
還有不要老是拿所謂其他客人如何如何
加點一杯客人就會如何
要不要說說你會如何
先不要扯什麼每個人都加點一杯這種不可能的事
就說說像這樣加點一杯而商家答應你會如何

謝謝你的回應

每一個人都加點這一種假設,你會加點,顯然別人都會,也許一般人聽他們的作業加點要再等,理論上會就此作罷

而工讀生不讓你這樣做拼單,明顯不是他個人發明,而是老闆教他們這樣做

你的邏輯思考太奇特,每次舉例都不倫不類?

如果,我排在你後面發現商家答應,以我的性格是不會為了一杯跟老闆嗆,我認為這家店的"排號系統"是玩假的,因此,這個店我會列入拒絕往來戶,老闆就在不知情的狀況下從此失去我這個客人

樓主,你既然是服務業,難道不能把這版的版友當成是消費者的一種心態

不發脾氣不出聲,不代表能接受,台灣消費者比較少用嗆的方法,會直接以後不幫襯
 
舊 2009-07-27, 05:53 PM #122
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sclee離線中  
badpen
New Member
 

加入日期: Feb 2004
文章: 2
整串看完,83樓回應的最中肯,可惜不是發文者想要的答案OR取暖,被自動忽略了.
抱怨系統不好的,台灣跟大陸這類系統用的店家很多,請設計出你認為OK的系統,前景大好ㄚ.
幾位用餐聽來比喻,缺略發文者已經結帳要走的情況,今天去餐廳吃飯,吃飽已經到櫃檯結好帳準
備踏出門口,突然想到少點一樣特色菜來吃,要求店家先為你準備這道菜,此時店家排隊等候帶位
區還有10人其他客人在排隊,帶位小弟已經帶人要去整理出來的餐桌用餐(等同飲料店正按單調飲料的其他員工),你要求樻檯叫帶位小弟把客人帶回等待區,讓你吃到結帳後突然想到的特色菜,
你的理由只有一個整個用餐時間1小時,我只是單吃一道菜,花不到5分鐘時間,所以店家應該理所當然遵照你的要求;每個人的答案不盡相同,但公理只有一個,出來混總是有那麼一天,何時環怎麼環而已.
舊 2009-07-27, 06:05 PM #123
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badpen離線中  
ccl59888
*停權中*
 

加入日期: Apr 2008
您的住址: 高雄
文章: 47
你喜歡假設我也來用如果好了
如果加點這個人是大客戶
幾乎每天都來買幾十杯---也許是工頭,買給底下人喝的
你會如何?
是要從此失去這穩定的幾十杯
還是失去後面的客人----後面的客人不見的每個都無法忍受加點
每家店幾乎都會有所謂忠實顧客與大客戶
要如何取捨
照章辦事?
還是通融?
還是吵架?
我們在這邊講好像很簡單
真的面對客人又不是那回事了
舊 2009-07-27, 06:09 PM #124
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ccl59888離線中  
badpen
New Member
 

加入日期: Feb 2004
文章: 2
子非魚,安知魚之樂?
那你又為何不假設後面排隊的人裡面有大公司福委OR工頭,因為多等你這1分鐘,讓他們以後跑
去別家店購買呢?況且飲料店都有外送服務,有時門口小貓幾隻,外送單已經排上百杯讓工作人員恨不得多生幾隻手出來.
舊 2009-07-27, 06:45 PM #125
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badpen離線中  
lievil
Major Member
 
lievil的大頭照
 

加入日期: Nov 2001
您的住址: 生命的十字路口
文章: 146
83樓的文最合理,建議看一下

試問:

如果樓主認為90號的單可以插在79號出,
是合理而方便客人,同時也不會得罪其他排隊者的,

那80∼89號的客人可否要求插在78號出?
樓主會接受嗎?


不過,店員服務的態度的確需要改善,
跟客人這樣說話不合適。
__________________
無所不能,有所不為


此文章於 2009-07-27 07:05 PM 被 lievil 編輯.
舊 2009-07-27, 06:56 PM #126
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lievil離線中  
spooky_mulder
Major Member
 

加入日期: Nov 2004
文章: 134
引用:
作者ccl59888
有做過生意真的有差
這篇文我不是要檢討那個妹妹
因為她是吃人頭路
也許老闆就是這樣教她的
我想整個文章我想討論的就是這一套系統的僵化
客人型型色色
有人就算你泡錯茶給他
他也是笑一笑不計較
反正有得喝就好
有人心裡想的是要半糖但嘴巴卻說成全糖
等到拿到東西才在那邊吵

我常常就碰過飯糰都包好了
他才說他不要肉鬆
我一概廢話不多說馬上幫他重做
我是應該跟客人講說:你剛才怎麼沒講
還是直接重包給他就好
你是客人你會喜歡哪種處理方式
如果你是在後面等那個人
你會去跟他吵架嗎
會說:你沒講害我又多等一顆嗎
電腦前大家可以天馬行空也可以當個正義之士
現實生活裡面
大家還是會忍下來的
還是你會跟老闆吵架:老闆,你要叫他重排啦,是他沒講不要肉鬆,你為什麼馬上又包一顆給他呀!
我相信包括你我都不是這樣的人!


那不會裝個監視器錄影存證啊,要鬧就重撥畫面誰對誰錯一目了然 ...

我是客人的話,老闆願意重包就重包,老闆不願重包就算了,反正是我自己造成的,所以也不會對老闆印象不好。

我的觀念就是個人造業個人擔。
舊 2009-07-27, 07:10 PM #127
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spooky_mulder離線中  
spooky_mulder
Major Member
 

加入日期: Nov 2004
文章: 134
引用:
作者ccl59888
她要是不說:"每個客人要是都跟你一樣"
小弟還真不會發火
原來你比較有品
聽到這話你不會火


她會說這一句話也是因為你說的話引起,怎麼反而怪她了。

你沒有一次點好也不是她的問題,她照規定做事也沒錯,有什麼好火的。
舊 2009-07-27, 07:12 PM #128
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spooky_mulder離線中  
spooky_mulder
Major Member
 

加入日期: Nov 2004
文章: 134
引用:
作者ccl59888
推你這句話
其實我就是那個自以為是的客人
當然老闆可以不用做我這個客人
當場老闆也可以想辦法留住我這個客人
這麼說吧
光那一條街近15家的飲料店
自然是一級戰區
客人不買A很自然不是跑到B就是C
有做生意的就知道
看到客人往別家店走
真的心裡在淌血呀
(工讀生是很快樂啦,最好你們都別來)
教育客人!!
小弟口袋有錢愛買哪家就買哪家
我還需要被你教育喔
A無法加點不代表B不行
花大錢加盟的目的是什麼
花大錢自創品牌苦心經營的目的是什麼
嗯嗯
原來是要教育客人


用電腦的好處是,可以解省作帳的時間。

如果該老闆可以因為失去你這個客人,而能留住其他 10 個客人,那麼如果是我,我寧願失去 1 個客人。

如果我是排在 80-89號的顧客,如果老闆是堅持原則,那麼下次我會再去這一間,如果老闆忽視插隊的行為,除非他們家的東西很好吃無可取代,否則我不會再去這一家店了。
舊 2009-07-27, 07:23 PM #129
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spooky_mulder離線中  
sclee
Master Member
 

加入日期: Oct 2001
文章: 1,718
引用:
作者lievil
83樓的文最合理,建議看一下

試問:

如果樓主認為90號的單可以插在79號出,
是合理而方便客人,同時也不會得罪其他排隊者的,

那80∼89號的客人可否要求插在78號出?
樓主會接受嗎?


不過,店員服務的態度的確需要改善,
跟客人這樣說話不合適。

你的論點不知多少網友提出過,可惜樓主就是沒法接受

在他的認知裡,花錢就是大爺,店家面對他的時候,彷彿全個世界停頓下來就只有他一個大爺存在,沒有服侍好他,說啥對其他排隊的人不公平都不關他的事
舊 2009-07-27, 07:26 PM #130
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sclee離線中  


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