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Advance Member
  
加入日期: Feb 2002 您的住址: 有女人的地方...
文章: 378
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抱歉，剛剛實際去飲料店裡做一遍，才發現我說的方法有點錯誤。
因為原本茶就已經泡得比較濃了，所以加了冰塊才不會味道太淡，會像一般我們泡的茶一樣。 如果不加冰塊或是水，茶會太濃不好入口。 這一點綠茶大已經做到了，所以茶不需要再泡得更濃了。 我在泡的過程中，仔細回想，發現其實不管客人要求 鮮奶茶要冰、去冰、不冷不熱、溫的或是熱的 重點都是在於如何泡出口感一致的紅茶，最後再加入一杯鮮奶搖到均勻，這樣口感就會一致 難怪以前新手的時候，店家都會要求，先泡出500cc的紅茶，再倒入一杯鮮奶 做一段時間知道比例的如何拿捏之後，就開始讓我們直接混進去一起泡，不用先做500cc的紅茶。 ===== 所以，之前說的話擺烏龍，有誤導到人的地方，真的很對不起，以這篇的說明為主。=====
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2006-04-08, 05:52 PM
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