一半一半, 愛的很愛, 討厭的很討厭, 譬如我親戚A就很愛台南, 超級愛, 什麼都愛.
因為這幾年台南炒房地產讓他賺了很多, 大概三倍資產不誇張, 要懂得風向就對了!

討厭的很多時候都討厭, 譬如我, 因為看得太清楚, 建設/變化, 這些都可放大至台灣.
所以與其說是討厭, 說是"失望"比較恰當, 而我這一脈的人比較努力, 所以更討厭現況.

根據歸類, 很愛的那部分, 很多都是投機心態比較重, 以及很喜歡占別人便宜的類型.

香圃是去吃滷味的吧? 那間的麵偏軟, 不過味道也可以, 其實台南小吃最大的問題是停車.

以我外地人的觀察 沒有100%

舉例 鱔魚意麵 假設10家店，都有各自的支持者，您覺得眼鏡仔好吃
可是也有人覺得阿江、阿源才是他的最愛(雖然品質偶爾不穩)。

就像我家這的水餃店，最紅最老也最多人去的(本地外地都有)叫 X東，
但我卻只愛隔壁巷子裡的另外一家水餃店。

美食很主觀，扣除掉前面討論 自毀老扛棒者，
生意好的店..就各家口味一定有各自的支持者，
一樣東西卻因各家職人各自的堅持或是某些特殊原因有這摸多變化，
這才是造就台灣成為美食王國的基礎呀





問題是停車 +10000000000000000000000

幾乎都會換喔，只是可能換的時間您沒看到而已。當然不可能
在用餐時間換，除非有需要。不換煮麵水會變羹狀，而且煮出
來的麵會表面滑滑黏黏的，吃起來會怪怪的，麵心容易不熟。

我自己的經驗大概是煮五六十碗後煮麵水就已經算是極限了，
如果客人還是很多就是另外燒開水，然後用空閒先撈掉半鍋
煮麵水，然後補半鍋熱水繼續撐到午休才倒掉全換。

之前看過路邊攤那個煮麵水......

恐怖到一個不行 ， 煮麵煮餛飩燙青菜都靠這一鍋熱水.....

整鍋水呈現出粉綠色的煮麵水 ，看完後立即轉身走人.......

從蘇南成、林文雄、施治明到張燦鍙，這幾任把台南市的道路搞的九彎十八拐，停車問題大概就沒救了。

https://tw.news.yahoo.com/video/%E5...-111300922.html

吃多滷肉飯致癌? 台南小吃抗議
華視華視 – 2016年6月15日 下午12:00

府城美食全台聞名，但是台南市議員趙坤原在質詢時就提出，媒體先前報導造成大腸癌的「十大恐怖外食」排行榜，台南美食「魯肉飯加魚丸湯」名列第八，這樣的報導嚴重衝擊到主打魯肉飯、魚丸湯的台南中西區的一些小吃店家，要衛生局長林聖哲出面糾正，不過林聖哲說，報導是指飲食不要高油高鹽高糖，並非打擊台南小吃！
現代人幾乎可以說都是外食族，不過日前有專業營養師，就公佈了十大恐怖外食排行榜，前三名依序漢堡薯條加可樂，排骨便當加珍奶，還有鍋貼加豆漿等等，說這些引飲食因為食品添加物，會有脂肪肝甚至造成大腸癌，其中排名第八名的魯肉飯配魚丸湯，被議員拿出來做文章了，說媒體的報導衝擊了台南小吃。
台南市衛生局長林聖哲質詢台上說明解釋，不過對店家來說，對自家的料理很有信心，看看這魯肉飯，湯汁淋在白飯上香味四溢，配上一碗清爽的魚丸湯，而對顧客來說媒體的報導也只是參考，對於十大恐怖外食排行榜，公佈的營養師只是認為吃東西要少油少鹽少糖，不要偏好單一食品，而媒體也只是引用說明，畢竟愛吃什麼又怎麼吃，完全操之在己。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83...-040000696.html

http://ptt-bagua.appspot.com/article?id=18539&type=1

民粹之都吧 京都??? 比較像信濃食古不化的山猴子 不過信濃兵 打仗水平很高
不像台南那群最標準閩南人 連戰 王偉忠 肆目魚嫂
對了還有我那台南地主朋友靠關係送去陽明的兒子 幻想國黨沒375減租 公地放領 下面還一堆佃農讓他壓榨

煮麵水換下來洗油膩膩的碗碟很好用