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*停權中*
加入日期: Mar 2008
文章: 5,843
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引用:
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這就不是那麼清楚了 現在這些東西吃比較少 為了控制體重  |
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2014-04-14, 12:09 PM
#101
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Junior Member
  加入日期: Feb 2013
文章: 760
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不知冬瓜餡的那一家比較好吃有名的？
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2014-04-14, 12:20 PM
#102
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Elite Member
加入日期: Aug 2002 您的住址: 無
文章: 6,501
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這...沒甚麼好吵的吧
夏天到了大家火氣特大嗎  印象中微熱山丘跟農民是有合作的 保證收購價格，所以才會一堆開始種土鳳梨 話說... 現在市面上賣的鳳梨跟小時候實在差很多.. 以前小時候的鳳梨吃沒幾口就刺口而且酸得要命 (應該是土鳳梨) 現在的甜得要命 |
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2014-04-14, 12:31 PM
#103
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Major Member
 加入日期: Feb 2005
文章: 202
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現在鳳梨的收購價可是居高不下阿~
價格比往年高了快一倍.... 當然有一部分一定是(土鳳梨酥)帶起來的... 看到26在買鳳梨酥的時候真的誇張 兩種內餡的口味都不錯吃~ 明明就已經增種那麼多了..... 價格為啥還是那麼高!  |
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2014-04-14, 12:32 PM
#104
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Major Member
加入日期: Mar 2011
文章: 292
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就是少用或沒用冬瓜...的鳳梨酥，才會那麼貴
早年大多用冬瓜餡或鳳梨冬瓜醬養出來的口感.... 剛開始開放陸客..有家店進大量冬瓜，來不及處理.. 放在室外爛，惡臭被檢舉.. 引用:
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2014-04-14, 12:41 PM
#105
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*停權中*
加入日期: Mar 2008
文章: 5,843
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引用:
口味改良+cost down吧 冬瓜餡的應該要正名成冬瓜酥才對... 引用:
難怪搶種... |
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2014-04-14, 12:47 PM
#106
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*停權中*
加入日期: Jan 2013 您的住址: 府城
文章: 9
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引用:
那太后喜歡含整根粗的還是細的?  粗的~用中空鋼管直接把心挖空.有點像是吃冰棒(棍) 細的~整顆鳳梨圓心切6~8等分後.再用水果刀切除上緣鳳梨心 |
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2014-04-14, 12:49 PM
#107
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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引用:
  一顆要價$15的甜柿？ 但是我記得這麼大顆換算成臺幣，也逼近臺北市場的零售價。 |
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2014-04-14, 01:08 PM
#108
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Power Member
加入日期: Feb 2001 您的住址: 台灣苗栗
文章: 573
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引用:
現在吃飯店自助餐的水果，若有鳳梨要最後再吃，比西瓜還甜 |
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2014-04-14, 01:10 PM
#109
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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有買過烘焙內餡的應該都知道，市售鳳梨餡大概有6~7種，差別只是鳳梨比例的多寡。
而那幾家特別標榜"純鳳梨"的只是在作行銷與市場區隔... 最後有一些就變成是"土鳳梨"餡... 因此絕大部分麵包店、糕餅店、烘焙坊的鳳梨酥都是用"鳳梨冬瓜混合內餡"。 而知名品牌大廠生產的鳳梨酥則是純冬瓜居多。 至於純鳳梨的...我個人抱持懷疑的態度。 引用:
跟鳳梨酥只有差在外層的餅皮。 有興趣的可以搜尋一篇名叫"鳳梨酥解密"的轉寄文章。 此文章於 2014-04-14 01:32 PM 被 n_akemi 編輯. |
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2014-04-14, 01:24 PM
#110
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