飲食經驗




這幾年遊歷大陸多次，我逐漸把目光在各種中餐汲取經驗，
因為在台灣能取得的日本、美國食材常常似是而非，
許多美、日式餐館做的東西口味一點也不道地，
而且太多食材因為要進口的關係，不僅價格太貴，而且也跟當地的品質差很遠。

以廣島牡蠣來說，我在當地吃到的是蚵肚飽滿，裙邊有嚼勁的香甜生食牡蠣，
台灣能提供的就是差不多是次三級貨，偏偏一顆要賣三百新台幣。
那種玩意拿來生食只會礙胃，倒不如拿去炒一炒當熟食來吃還可以，偏偏一些台灣商人拿這些當號召！

中餐變化比較多，我在台灣吃完某些滬菜，起碼到上海找一些類似菜餚還能比較一番。
況且中餐光是烹飪分好多門派，依照年代之分還有好多學問要知道。
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我是生意人，熟知這些吃食之道，跟客戶交往時一般我們通常不在宴席上談生意，
有一些飲食話題，一邊吃一邊飲酒談飲食典故，好多日本或台灣客人都很喜歡聽我講一些有關食物的五四三！

有時離開餐廳前我請餐館櫃臺拿一張名片大小的卡片讓某客人簽個名，
請餐館下次該貴客要光臨，只要指明當時他有來過，餐館會特別招待！
這一招我屢試不爽，好幾位(應該有三四十人以上)自己到該餐館用餐或待客都很高興。

做生意時，常常我出面報價只要給一點優惠，
當年我招待的客人都問我何時再去一次該餐館，接著就是回傳訂單！

說真的，有些商人一直在搞價格競爭，可是很多東西只要面面兼顧建立交情，太多生意可以輕鬆辦到！
秘訣就是：心意！

試問：吃東西就只是吃東西嗎？

吃完了美食還可以讓你賺錢，這世界真美好！

一個人的餐費4500, 以習慣一桌10人來說一桌也45000了.
這樣的出法是跟日本料理的omakase相似.

小弟的生活世界離這種生意飯局太遙遠了, 吃食都只能靠自己的微薄收入真金白銀...
相熟的店大多採開放廚房, 也沒啥後場可進... 只能跟著主廚/老闆跑跑市場見見市面, 偶爾幫忙些打雜活.

話說那位牡羊小弟將來生活環境應該都打理好了
只剩老爸的X5還沒報到吧!!

little.john這篇文章討論串內容
真是有生之年難得看到的極品!!
另外一種極品是一直拖稿
有的都已經斷尾，可惜

看到FIREFALCON兄圖裡放在地上的章魚我突然想起八歲那年我爸生日前一天，我舅舅不知道哪裡弄來的大章魚。
那大章魚從頭部到觸角差不多將近三公尺，當時舅舅還是用三個裝海水的大水槽開3.5噸貨車載來我家。
我媽看一下覺得沒什麼，搬到我家二樓我媽開始罵舅舅：夭壽！你弄這隻怪物來我這裡幹什麼？？？
就這樣大章魚擺在我家客廳兩天還在那裡蠕動，弄得海水滿客廳，舅舅本來想跑回嘉義卻被我老媽拉回來，
姊弟倆人一邊用鹽巴搓一邊敲打切割，才把章魚分屍完畢

老爸生日宴幾乎有一半的菜都跟章魚有關.........

隔幾天後，老爸一直抱怨，一年之內他不想再看到章魚了

*我哥當年還被章魚腳纏住肚子拔不出來，事後肚皮上都是章魚嘴的印子

前兩天堂妹還要找我太太去買嬰兒車和車上座椅，我一直覺得奇怪：Goofy還沒出生？妳們哪知道Goofy有多大隻？？？
不過月子中心我媽已經打點好，差不多生產完一週會出院再去月子中心讓有經驗的長輩如何教她排乳擠乳餵乳，
只是奇怪，這兩天老婆的胸罩都濕濕地，問過醫生差不多生產前一個月左右孕婦會有泌乳的狀況，
我吸過嘗過，可是比較濃稠，跟一邊市售鮮乳的清淡味不一樣(原諒我當年吃母奶，小弟還處於沒有記憶的階段 )

目前老婆還沒有漲奶，不過據醫院護士長說這麼早就有奶水也很少見
大概她是西方人吧

中尉連長



上週一通電話，這是我當兵時的營長打電話給我的(他目前在國防部當參謀少將)，
我原本以為老營長回台南又邀我喝酒，
可是他只問我當年兵籍號碼：XXX(其實全台灣跟我不同姓同名的人我知道只有一個，但玄A8067**老長官一看就知道是誰)，
他經手一件備役預官晉升的資料看到我名字
他比對我的兵號、名字就掛掉電話。

才知道剛才下午兩點多，後勤司令部寄來一封信，這是後援召集資料(不是叫我去點教招)，
而是我被點上要在今年六月晉升陸軍步科中尉，原本要在45歲退役(我都要滿40了)，現在要延到50才能退役。
而且我的備役軍階從少尉變成中尉，那代表以現在部隊精實化之後萬一戰爭，我要帶領連隊。

天上掉下大石頭，不要啊！

部隊裡的東西，我差不多都忘光了

尉級軍官和上中下士官，不分志願和義務役要５０歲才能除役。
還要再撐１１年。

我剛退伍前幾年也經常被辦公室打電話找(馬的，找我存聊天幹麻)
原來都是找我同T要電話，所幸換號碼也不給同T

我看同事可以請公假去教召都滿羨慕
一來不用上班還可以領薪水
二來教召可以當休假~
問題是我的單位不用教召

大家都63的是嗎?