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GCVincent
*停權中*
 

加入日期: Nov 2018
文章: 1,088
引用:
作者STEVEN-JEN
你小時候那時代,食物裡還沒有添加化學物,哪像現代吃的都是化學品

https://disp.cc/m/733-6Q6o
引用:
剛剛看到管仁健臉書

介紹了台灣第一家黑心醬油廠商,是由蔡萬X與蔡萬◎還有蔡萬○

三兄弟三人合開,不知道有沒有這三人的八卦?

看文章真不知道是誰耶

隨便引註一段

這時才二十出頭的蔡萬╳,已很有生意頭腦。傳統釀造醬油需要半年以上,他卻從日本人手中得到一種「秘方」,就是用重蘇打加稀鹽酸調配黃豆粉,再加點色素染黑即可。這種黑心醬油的發酵時間,可以縮短到一星期內,成本立刻減少三十到五十倍。

但這種黑心醬油,在生產過程中很容易造成致癌物「單氯丙二醇」(3-MCPD),日本政府因而下令禁止生產。然而黑心醬油本輕利重,蔡萬╳就不顧法令私自釀造,並在黑市高價出售,因此違反「經濟暴利取締條例」,一再進出監獄,成為當時台北南警局的頭痛人物。


很多財團的第一桶金,看來都有點黑黑的?

2013
https://www.ettoday.net/news/20131023/285581.htm
大統被爆鹽酸製醬油 衛生局:這很普遍
     
      
舊 2022-07-01, 11:00 AM #91
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GCVincent離線中  
kaosc
Senior Member
 

加入日期: Mar 2001
您的住址: 光之幻境
文章: 1,303
引用:
作者STEVEN-JEN
你小時候那時代,食物裡還沒有添加化學物,哪像現代吃的都是化學品

不是吧?
以前政府沒有要求要明白標示食品添加物,
很多食品的成分表都隨便寫寫,
但沒寫不代表裡面沒有。

當時的知識也不知道很多添加劑實際上是對人體有害的,
人們也不會去注意,只要好吃其他都不在意。
直到食安風暴後消費者開始注意這些,甚至放大或過度檢視,
逼得現在的加工食品反而許多成分比過去單純多了(也變得比較難吃)。
 
__________________
節儉持家散假狼的歷代CPU小兵---
Pentium 2-300oc450 (Deschutes) --> Pentium 4-540J (Prescott) -->
i7-920 (Bloomfield) --> Xeon x5675 (Westmere-EP) --> i7-14700k (Raptor Lake)
時隔多年的大更新
舊 2022-07-01, 12:23 PM #92
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kaosc離線中  
bass1.
Advance Member
 
bass1.的大頭照
 

加入日期: Aug 2013
您的住址: 台南or台北
文章: 398
雞排一片40,買了兩片雞排、一份魷魚、兩份米血
、一隻花枝丸、一支的德國香腸、兩隻柳葉魚,這樣剛好兩百
涮涮鍋的鍋子裝起來剛好一鍋。





舊 2022-07-01, 04:08 PM #93
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bass1.離線中  
yider
Elite Member
 
yider的大頭照
 

加入日期: Oct 2002
您的住址: Coruscant
文章: 4,466
引用:
作者STEVEN-JEN
你小時候那時代,食物裡還沒有添加化學物,哪像現代吃的都是化學品

正好相反
小時候的零食、食品,有的沒的用的很兇,那時也沒要求標示需將成份全數列出
如真要講古,要把時間再往前提,講咱們爸媽那個年代,沒什麼添加
為何不講沒添加,因為如蜜餞、醃漬物等
都有用上高比例的糖及鹽,那些也是食品添加物
__________________
舊 2022-07-01, 04:19 PM #94
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yider離線中  
sclee
Master Member
 

加入日期: Oct 2001
文章: 1,721
家附近一家包子店
他們的肉包,菜肉包,馬拉糕....
都是二十五元一個
偶然會買兩個當一餐
今天經過已經講了要買什麼
抬頭一看價目表,全部漲到二十九元
印象中去年就漲過
覺得划不來,馬上喊停
店家還道歉.....說原物料漲,bala bala...
我說不是不可以調漲
而是這個漲幅,我不接受而已
舊 2022-07-01, 04:20 PM #95
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sclee離線中  
cys070
Elite Member
 
cys070的大頭照
 

加入日期: Aug 2003
文章: 10,529
引用:
作者bass1.
雞排一片40,買了兩片雞排、一份魷魚、兩份米血
、一隻花枝丸、一支的德國香腸、兩隻柳葉魚,這樣剛好兩百
涮涮鍋的鍋子裝起來剛好一鍋。

https://i.imgur.com/PxiSExJl.jpg

https://i.imgur.com/GCFZ8iHl.jpg

https://i.imgur.com/EIeuJb2l.jpg


真便宜
40元的台北很少見

上次看到是疫情前某家連鎖品牌加盟店開幕特價時候賣的
舊 2022-07-01, 04:22 PM #96
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cys070離線中  
rainwens
Advance Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 417
引用:
作者超軼絕塵
很難說
事實上食品添加物開始嚴格管制反而是我小時候開始的
那時候嚴格管制各種色素在內的添加物並要求清楚標示各種成分
而對畜牧漁產用藥的管制也是差不多時候
(我很清楚記得很小的時候回鄉掃墓/過年都能看到在鄉下的養豬的親戚給豬打一堆針)
國外也是這樣
比如從前美國的可口可樂
甚至是一些更奇葩的輻射飲料
反而是近30內的東西比更早前正常吧

很多東西一開始不知道,大家都加得很高興,後面搞出一堆病才知道不行
有很多先賢先烈為我們鋪路.......
舊 2022-07-01, 05:22 PM #97
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rainwens離線中  
afeiniva
Senior Member
 
afeiniva的大頭照
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: 自大的島嶼
文章: 1,149
引用:
作者yider
正好相反
小時候的零食、食品,有的沒的用的很兇,那時也沒要求標示需將成份全數列出
如真要講古,要把時間再往前提,講咱們爸媽那個年代,沒什麼添加
為何不講沒添加,因為如蜜餞、醃漬物等
都有用上高比例的糖及鹽,那些也是食品添加物


真的,現在五六年級生小時候的零嘴添加物超多,
以前沒標示都不知道。

要真正沒有添加物,可能要到幾百年前沒有化學工業的年代吧
舊 2022-07-01, 06:22 PM #98
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afeiniva離線中  
Mark Lu
Major Member
 

加入日期: Nov 2000
您的住址: Taiwan
文章: 235
引用:
作者afeiniva
真的,現在五六年級生小時候的零嘴添加物超多,
以前沒標示都不知道。

要真正沒有添加物,可能要到幾百年前沒有化學工業的年代吧
直接給你加水銀,鉛丹,
舊 2022-07-01, 10:08 PM #99
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Mark Lu現在在線上  
kp2015
Power Member
 

加入日期: Apr 2015
文章: 505
台灣以前食品,化學添加物確實比較少,而不是沒有, 但直到民國7x年後才開始增加多樣,修法搞得一些本不用添加的都得加上去.

當年在士林住時,就覺得豪大雞排真的很難吃,但滿滿排隊人潮,只能說台灣人羊群效應真恐怖.
不過雞排漲價我覺得還好,夜市這些東西又不是民生必需品, 售價有什好管的 ,不要詐騙就好.
舊 2022-07-02, 07:24 PM #100
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kp2015離線中  


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