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Junior Member
  加入日期: Jan 2013
文章: 809
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引用:
鹿港市場知名的麻糬，用的是天然食材，放一天就會變得又硬又難吃，市面上所有 可以放一天以上口感不變的，可能都有添加修飾澱粉。
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揮別2002年，2013年嶄新開始............ 
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2013-05-27, 11:12 AM
#91
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Golden Member
 
加入日期: Jun 2002 您的住址: 地獄18層
文章: 3,250
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修飾澱粉
哇咧X你全家大小 這東西一堆大廠的米漿、優酪乳有添加 
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徵你不要的AM4 CPU 徵你不要的SATA接頭斷裂SSD 
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2013-05-27, 11:35 AM
#92
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Silent Member
加入日期: May 2013
文章: 0
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引用:
沒錯, 人家是核准用在食物包裝材料的, 王老師卻直接加到食物中 |
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2013-05-27, 11:37 AM
#93
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Junior Member
加入日期: Jan 2013
文章: 809
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引用:
毒澱粉風暴剛開始時，就有人說這波不亞於塑化劑.....
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揮別2002年，2013年嶄新開始............
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2013-05-27, 11:37 AM
#94
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Silent Member
加入日期: May 2013
文章: 0
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引用:
我是這樣想的:或許少量會自然排出, 但是各式各樣添加物這麼多, 總加的效應會是什麼?...總是能免則免吧~ 再說, 每個人的健康狀況不一, 不是所有人的代謝都很好,誰會知道這東西對自己有沒有風險? 所以還是謹慎為佳 |
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2013-05-27, 11:49 AM
#95
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Senior Member
加入日期: Jun 2001 您的住址: 卡拉巴星球
文章: 1,499
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再問一個常見的伴手禮鳳梨酥，它的果肉內餡怎麼製成的？
有的吃起來很油膩，這種東西是不是容易含有氫化油脂？ 話說這些新聞事件真的會影像到消費心理， 前兩天在超市原本想買義美的冷凍蔥抓餅，手又伸回來改拿他牌 其他廠牌也不知道有沒有問題就是了。XD |
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2013-05-27, 01:31 PM
#96
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Regular Member
 加入日期: Jun 2004
文章: 79
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引用:
上等的鳳梨餡含有奶油沒錯,便宜的鐵桶裝餡料還沒加勒 但還沒見過用氫化油脂的, 因為含量不大而風味差很大.... 或許有人會加氫化油脂,只是我沒見過 |
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2013-05-27, 01:54 PM
#97
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Golden Member
加入日期: May 2001
文章: 3,372
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人體可以排出
 原來我讀書 唸的毒物學是騙人的嚕 最好所有東西 都能代謝掉... 這牽扯到太多 專業東西 就不闡述.. 
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無良行政機關 新北市衛生局  新海橋下那棟。交通不方便耶  Ghost island = 呆丸 Welcome to Taiwan!  
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2013-05-27, 01:55 PM
#98
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Regular Member
加入日期: Jun 2004
文章: 79
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引用:
放一天就硬掉就有點太不專業了 前面提過天然材料的極限大約是15天, 當然材料跟製作都要專業就是了 |
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2013-05-27, 01:56 PM
#99
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Regular Member
加入日期: Jun 2004
文章: 79
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引用:
哈,食品特性越好,當然就是成分越安定 而越安定就是越難代謝掉 這個順丁烯二酸酯化澱粉就是很好的例子 它特性很棒,兩個氫鍵,可以架橋可以保水,超強的 而毒性就是來自於穩定.... |
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2013-05-27, 02:00 PM
#100
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