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李麥科
*停權中*
 

加入日期: Jul 2008
文章: 51
這些水的特性,是真的嗎

引用:
1、熱水比冷水更容易結冰

兩杯體積的水,一冷一熱,放入同一個冰箱中,首先結冰的會是那杯熱水,為什麼?最早關注這個問題的是一名高中生,那是在1963年,坦桑尼亞的一名高中生 Mpemba發現,自己的熱牛奶比常溫牛奶更容易在冰箱裡結冰而製成冰淇淋,他想不明白,於是請教自己的老師,但是老師用不相信的嘲諷口氣說:這現象是 Mpemba物理,而並非我們宇宙的常識物理。還好Mpemba沒有放棄,他說服了一位物理學專家做這個實驗,並最終證明了這個現象確實存在。然後經過一番周折,這種現象最終被證明為Mpemba現象。

科學家對這種現象作出的最終解釋是:過冷現象(後面有解釋),蒸發,對流等等原因造成這個結果,有一點可以肯定,熱水在開始結冰時的溫度確實是高於冷水結冰時的溫度的,但是形成最終的冰凍狀態,冷水所耗時間小於熱水。



2、「過冷現象」和「瞬間結冰」

我們知道水在0攝氏度時開始結冰,但並不是所有的時候都是這樣,即使溫度已經低於冰點,有些情況下水仍然不結冰,當然,大氣壓為標準大氣壓。

造成這個現象的原因是,水要結冰需要先在水中任意一個區域內形成至少一個小冰"核"(nucleus),在這個核的基礎上才能開始正式結晶(水分子包圍著這個核開始結晶成冰)。如果沒有這個核,就好像結冰這個過程的開關沒有被打開,水只好繼續降溫。這時如果外界給一個刺激,誰就好像打開一個開關一樣,瞬間結冰,那過程相當有趣。



3、玻璃水

有人問你:水有幾種狀態?你一定會回答:3種。但是這答案是不準確的,水在液體時有5種不同狀態,固體時有14種不同狀態。剛才說到的過冷現象,是純淨的水低於冰點時仍不結冰,但是,即使最純淨的水,低於-38攝氏度時也會結冰,而繼續冷凍會出現什麼現象呢?當溫度低於負120攝氏度時,冰會變得不那麼堅硬,而是一種黏稠的固體,低於負135攝氏度時,它會變成一種無結晶狀態的「玻璃水」。



4、分子成分

1995年的一次中子試驗讓人至今百思不得其解:用中子轟擊水分子,得到的氫質子要比理論值少25%,也就是說,水分子式不是H2O,而是H1.5O,這……你聽說過半個質子嗎?



5、水有記憶嗎?

某種醫學療法中,需要把藥品稀釋的倍數是天王數字,溶劑太多,用統計學計算,一劑最終藥品溶液中甚至不會有一個藥品分子,但是這劑藥品確實有藥效,這是怎麼回事呢?科學家給出一種似是而非的說法:「水的記憶」現象,水分子會「記得」藥品最初溶解到水中的狀態,即使稀釋N倍。也有很多科學家認為這種現象太飄渺,並通過試驗試圖證明它的錯誤,但是到目前為止,貌似還沒有絕對的定論。



6、「冰釘」的形成

這個可不像冰錐那樣倒掛在屋簷上,而是蒸餾水在結冰過程中形成的一根根朝上的「冰釘」。其形成原因是,當冰盒中的純水開始凝固時,邊緣的首先形成冰,這樣慢慢的就會形成一個中央有洞的冰層,當水在洞周圍開始凝結時,由於冰層下的水凝結時被限制膨脹,所以洞中的水會被迫開始沿洞向上凝結,並慢慢形成一個中空且有水的冰釘。



7、沸水變雪球

在零下空氣中,把滾燙的沸水扔出去,它會馬上變成一個雪球。



還有一個更神奇的現象沒有被發現:就是人腦只所以有記憶能力,是因這腦細胞裡水分子的功勞.人腦指揮手腳等肢體的動做是因為人腦細胞裡的水和肢體裡的水同步意識的結果.


在別的論壇看到的

真的有這些現象嗎
     
      
舊 2009-08-12, 06:49 PM #1
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李麥科離線中  
P&W
Elite Member
 
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加入日期: Jul 2001
您的住址: Red Planet
文章: 4,277
我唯一知道的是確實有過冷水,低於零度依然不結冰的水,是屬於冰河的潤滑劑,也是冰川崩塌的主因∼∼
 
__________________
The war is crates by fear and gap.

此文章於 2009-08-12 07:43 PM 被 P&W 編輯.
舊 2009-08-12, 07:38 PM #2
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P&W離線中  
Incinerator
*停權中*
 
Incinerator的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 2
我聽說熱的東西放進冰箱裡面﹐冰箱會壞掉或是會產生二氧化碳。

真的有這個現象嗎?
舊 2009-08-12, 07:46 PM #3
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Incinerator離線中  
supersula
Advance Member
 
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加入日期: Jul 2001
文章: 463
怎麼覺得都是唬爛的阿...
看用字應該是對岸來的文章


1、熱水比冷水更容易結冰
我想要吃冰塊,先把水熱一熱才丟進去會比較快喔?

2、「過冷現象」和「瞬間結冰」
好像還有點道理,零度以下一點點有可能

3、玻璃水
這是在講高中化學學的水三態是在學心酸的囉

4、分子成分
那電解出來的兩份氫是假的嗎?不是這樣解釋的吧

5、水有記憶嗎?
這真的太扯了...

6、「冰釘」的形成
所以我冰箱裡面會有釘子嗎

7、沸水變雪球
是會有很多雪花吧


我覺得唬爛的太離譜了,有沒有化學達人來點醒一下??
舊 2009-08-12, 07:55 PM #4
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supersula離線中  
yaohoung1
*停權中*
 

加入日期: Jun 2008
文章: 47
[QUOTE=supersula]怎麼覺得都是唬爛的阿...
看用字應該是對岸來的文章
1、熱水比冷水更容易結冰
我想要吃冰塊,先把水熱一熱才丟進去會比較快喔?
http://cnc7.km.edu.tw/classweb/Home...?teacher_id=509
舊 2009-08-12, 08:06 PM #5
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yaohoung1離線中  
ProV1x
Amateur Member
 

加入日期: Feb 2005
文章: 39
引用:
作者李麥科
2、「過冷現象」和「瞬間結冰」

這個有玩過.

我喜歡把寶特瓶裝飲料放進冷凍庫, 冰到差不多快要結冰那樣, 喝起來比較爽.
就在這個模門特, 把寶特瓶用力一敲, 會看到裡面的水瞬間結成碎冰說.
很好玩.
__________________
吼吼吼吼吼吼吼吼吼
舊 2009-08-12, 08:21 PM #6
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ProV1x離線中  
xds333
*停權中*
 

加入日期: Aug 2001
您的住址: my home
文章: 636
前幾個有看過,後幾個沒看過......
舊 2009-08-12, 08:29 PM #7
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xds333離線中  
pls2
*停權中*
 

加入日期: Jul 2008
您的住址: 火星基地
文章: 488
有真有假, 真的少, 胡扯的多
舊 2009-08-12, 08:30 PM #8
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pls2離線中  
Stranger2005
Regular Member
 
Stranger2005的大頭照
 

加入日期: Mar 2003
文章: 96
這個叫做"彭巴效應"(Mpemba effect)

http://en.wikipedia.org/wiki/Mpemba_effect

http://zh.wikipedia.org/w/index.php...1&variant=zh-tw

彭巴效應(Mpemba effect),指在同等體積、同等質量和同等冷卻環境下,溫度略高的液體比溫度略低的液體先結冰的現象。

亞里士多德、培根和笛卡爾均曾以不同的方式描述過該現象,但是均未能引起廣泛的注意。1963年,坦尚尼亞的一位中學生彭巴在製作雪糕時發現,熱牛奶經常比冷牛奶先結冰,1969年,他和丹尼斯·奧斯伯恩博士(Denis G. Osborne)共同撰寫了關於此現象的一篇論文,因此該現象便以其名字命名。

彭巴現象的原理究竟為何至今眾說紛紜,常見的一種解釋如下:

液體降溫速度的快慢不是由液體的平均溫度決定的,而是由液體上表面與底部的溫度差決定的,當熱的液體冷卻時,這種溫度差較大,而且在凍結前的降溫過程中,熱的液體的溫度差一直大於冷的液體的溫度差。這種情況是由於上表面的溫度愈高,從上表面散發的熱量就愈多,因而降溫就愈快。

彭巴效應並不是指熱水一定會比冷水先結冰,兩者的溫度如果有較大差異,那麼仍然將是冷水先結冰。
舊 2009-08-12, 08:31 PM #9
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Stranger2005離線中  
gsmspro
Basic Member
 
gsmspro的大頭照
 

加入日期: Jun 2008
文章: 29
我只知道冰釘可以自己在家做
http://www.douban.com/online/10064478/
http://www.newscientist.com/gallery/dn16404-ice-spikes

第2個,有種現象叫突沸,反過來過冷現象也有可能
另外想到,以前化學老師講到過飽和溶液,假如受到
搖晃會瞬間產生結晶
第7個,如果是放在玻璃杯整個丟出去,杯子會爆炸。

其他實驗不太好做
舊 2009-08-12, 08:35 PM #10
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gsmspro離線中  


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