松茸吃起來的感覺像在吃松露,味道像鵝肝
松露吃起來的感覺像在吃鵝肝,味道像蕃紅花
魚子醬吃起來的感覺像在吃蕃紅花,味道像松茸
鵝肝吃起來的感覺像在吃魚子醬,味道像松露
蕃紅花吃起來的感覺像在吃松茸,味道像魚子醬

樓主所指的都是高級食材,那魚翅和鮑魚怎麼沒有?

松茸 - 口感像杏鮑菇 ， 味道比香菇濃烈約3倍 ， 帶木香 。

個人想法 (其實並不如傳說中美味 ， 杏鮑菇是比較讚的選擇)

松露 - 口感其實像木削 ， 那種合板的木材 ， 味道也是柴柴的 。

個人 (不好吃 ， 也不像歐洲人形容的神奇 ， 歐洲土地也許不豐渥吧 ， 金針菇就好吃很多了)

魚子醬 - 吃過鮭魚卵嗎 ? 比鮭魚卵 Q 硬 ， 鹹 。

個人 (CP值不高 ， 但有人請客我會大啖 ， 個人覺得配餅乾不如配薯泥 ， 薯泥更搭)

鵝肝 - 就是吃擔仔麵那種作的很正統的粉肝口感呀 。 味道有家禽的特殊味道 ， 像奶油 。

個人 (台灣人真會作菜 ， 把豬肝搞的跟高檔的鵝肝一樣嫩且多脂 ， 且便宜)

番紅花 - 高級的比金子還貴耶 ， 很香 ， 香味是無法形容的 ， 但吃西班牙海鮮飯就有加了

西班牙海鮮飯不貴 ， 板主可以去嚐嚐 ， 那個最鮮明的味道就是番紅花了 。

個人 (咖哩香料多種又下飯 ， 更是便宜 ， 喜愛香料多吃咖哩就可以補足了)


-------------------- 以上

總之 ， 其實食物再美味也是有個底線

絕對不可能吃了什麼就會像中華小廚師一樣 ， 有飛龍鳳凰的 。

大多就是炒作 。

產量也許少 ， 但 ， 嚐過後就會曉得 ， 味道其實並不如想像或與價格成正比 。



(再再強調 鵝肝製作過程十分殘忍 ， 粉肝味道相仿 ， 味道與價格卻可親許多)



裡面我覺得最美味的是魚子醬 其次是 番紅花。

番紅花的味道的確特殊且濃郁 。

剩下的 ， 只能說 ； 想像比較美好 。

靠！請問兄台的年薪是....
上面的菜我都不曾看過說
就連木削都沒吃過，何況是鮭魚卵、杏鮑菇....orz

神奇，那些西洋高級食材一樣都沒吃沒見過
經網兄一形容，嘴裡就有味道出來了

明天去切一點粉肝配肉燥飯..

我懷疑他是...

不對
阿基師擅長的是中式料理
他應該是

乾爹~~~~~~~~~~~~~~~~