本文將連載於我的部落格：安多尼歐老闆的機密檔案櫃

這系列的文章，謹獻給支持我的家人、朋友以及公司的同事。

剛踏入餐飲這一行時，歷經了不少震撼教育。餐飲業事實上是個很傳統也很保守的行業，而美商體系出身的我卻是在瞬息萬變的IT產業打混出來的，大家可以想像一下，一道紅酒燉牛肉可能從路易十六到現在都還沒變過，但我剛接觸電腦時的call-151而今安在？就可以想見中間的衝突有多大了∼
（如果你自認是IT人卻要問我call-151是啥？那恭喜你，你很年輕...）

被我誘拐下海的創業夥伴Robert當年是美商APC的研發主管，搞機電硬體出身，而我當年負責IBM全球化的業務，專搞軟體，儘管我們兩人軟硬兼吃，碰到法式料理還是踢到鐵板。

2003年底從IBM離職迄今，創業已經四年餘，Robert和我現在擁有兩間餐廳、一間科技顧問公司、鄉間的別墅、市區150坪的店面、鄉間八甲的的地產、雙B房車代步...很多人，以為我們成功了，也很多人問我們怎樣創業，怎樣轉職？

我只想說，「創業？別傻了！」

現實生活中，轉職可不像Final Fantasy只要等級夠，再弄個啥米智者之書就可以轉殖那麼簡單，現實生活中，創業可是會傾家盪產的！（嗯，還會變胖）

親近我的朋友和安多尼歐的老員工都知道，要不是家人朋友的支持，創業到現在我們已經倒閉兩次了！我也曾經在票期截止日的三點半只為了幾萬塊在銀行一籌莫展，創業是一場豪賭，即使到今天，公司的一些風吹草動，還是讓我在半夜輾轉反側不能成眠，然而，大家只看見贏家的光采，沒看見輸家的落魄。

寫這系列的文章，不是要阻止大家創業，而是要告訴大家這個現實叢林血淋淋的事實，還有當你看完「富爸爸窮爸爸」之後心中燃起熊熊烈火之時，書上沒跟你說的現實問題。

開始之前，有些原則先提一下，第一個就是「生存者迷思」：

簡單的說，大家只看到大樂透得主爽翻天，沒想到背後有多少人槓龜？這就是「生存者迷思」。

很多人看我們開了法式餐廳生意不錯，就以為搞餐飲很好賺，可是你知道嗎，高雄餐飲業的平均壽命，只有七個月。這就是「生存者迷思」。

你看到你老闆在上面很威風，可是你沒看到被他鬥垮的人要不黯然離開，要不忍氣吞聲，這就是「生存者迷思」。

你跟你女朋友在路上逛街好不愜意，大放閃光，可是沒看到你的情敵在家裡落淚，加入去死團，這就是「生存者迷思」！（欸，這個例子就有點怪了）
（待續）