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Amateur Member
 
加入日期: Mar 2008 您的住址: 南港/廣州/火奴魯魯
文章: 42
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亂七八糟的烹飪
連續下兩天的豪雨﹐哪裡都不能去
女兒說要做餅乾吃﹐那就來做吧... 材料: 麵粉 380g﹐牛油 160g﹐糖 140g﹐蛋黃 6 個﹐奶粉 24g (今天用煉乳代替)﹐葡萄乾 160g 肥死人不償命的牛油  牛油放到室溫後就混糖一起打﹐把空氣打進去﹐像這樣  再把蛋分開一個個加入打勻後﹐麵粉過篩再加入作成餅乾麵團 本來想作巧克力口味結果巧克力糖漿加進去後麵團整個太黏﹐緊急喊卡  女兒最愛的壓模時間   壓模餅乾來不及照﹐這些是我用手捏製的 樣子不怎麼樣不過味道還不賴... 不過很肥!!!  謝謝收看~
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''Racing is in my blood.'' - Triple Formula One World Champion, Ayrton Senna da Silva 21-Mar-1960 ~ 01-May-1994 
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2011-05-22, 07:28 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Apr 2007
文章: 336
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親子時間也是很重要的一環
親子同樂 |
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2011-05-22, 07:49 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 79
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好爸爸∼∼！
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2011-05-22, 07:55 PM
#3
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Elite Member
  加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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原來是做餅干啊?
是低筋麵粉吧? 有機會我也來試試看.... 我前一陣子都是在做麵包,也是胡亂做一通,一開始做的麵包都是外面酥脆,裡面鬆軟的麵包 我笑稱法國麵包,接近外面賣的法國麵包,只是覺得很納悶,我怎麼都做不出來全部鬆軟的麵包呢? 結果去研究食譜,照著做了一次,還真做出了鬆軟麵包出來了,結果......懷念起我先前做的 法國麵包, 就又去買了中筋麵粉回來做 , 結果...... 不管我怎麼做,都是鬆軟的麵包了,之前的失敗作品不管我怎麼做都再也做不出來了... 有誰能夠告訴我,法國麵包要怎麼做啊? 我只記得我當初的做法非常簡單,簡單到不行... 現在照著做,怎麼做都不出來了...
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您想買新硬碟嗎? 購買前請務必參考這篇文章,是我的實際經驗 還想讓統一賺你的錢嗎？統一集團成員(能見度高的)： 星巴克、家樂福、7-11、無印良品、黑貓宅急便、聖娜多堡、阪急百貨、 康是美、博客來、夢時代、Mister Donut 、Cold Stone 、龜甲萬、 維力33%股權、光泉31%股權、Smile速邁樂、紅心辣椒、台北轉運站(統一企業BOT) 統一LP33膠囊有環保署早已列管的一級管制品: DNOP塑化劑 |
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2011-05-22, 07:58 PM
#4
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Junior Member
加入日期: Oct 2004 您的住址: 高來高去的衣櫥&紙箱間...
文章: 730
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拔拔負責拍照嗎?
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2011-05-22, 08:05 PM
#5
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Major Member
 
加入日期: Jun 2003 您的住址: where the light is
文章: 271
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2011-05-22, 08:21 PM
#6
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Master Member
加入日期: Oct 2010
文章: 1,748
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親子同樂
無價  |
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2011-05-22, 09:01 PM
#7
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New Member
加入日期: May 2009
文章: 7
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好羨慕喔~
好幸福的女孩，有這麼一位好爸爸。 |
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2011-05-22, 09:13 PM
#8
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Amateur Member
加入日期: Mar 2008 您的住址: 南港/廣州/火奴魯魯
文章: 42
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引用:
是的﹐餅乾用低筋 不過有次沒低筋﹐用了中筋的口感也差不多就是了... 引用:
我負責作咧!!! 拍照的都是老婆!!! 大家說得很對﹐親子同樂是無價的
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''Racing is in my blood.'' - Triple Formula One World Champion, Ayrton Senna da Silva 21-Mar-1960 ~ 01-May-1994
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2011-05-22, 09:15 PM
#9
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Elite Member
加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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建議油脂別用反式脂肪 , 這種固態油類還是少吃為妙.....
我都是用葵花油 , 最近想來試試 沙拉油就好.... 這種油脂不會香,但是至少吃了對身體有幫助!!
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2011-05-23, 01:31 PM
#10
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