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Basic Member
加入日期: Oct 2011
文章: 18
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3個10元vs.1個20元 車輪餅也M型
油電紛紛喊漲，但在大台北地區，竟然可以買到1個5元的車輪餅，甚至還有的3個車輪餅賣10元，算下來1個才賣3元多；不過，近來麵粉、糖、內餡紅豆原物料都漲價，難道老闆不用賺錢嗎？其實把便宜車輪餅，拿來跟天母鬧區賣的1個20元紅豆餅比一比，3個10元和1個5元的車輪餅，肉眼明顯看出來比較小、重量比較輕，也就是內餡較少，加上傳統車輪餅攤車，沒有天母鬧區的車輪餅攤位有租金問題，難怪價格親民。
油電雙漲、物價蠢蠢欲動，沒想到在新北市新店，一個車輪餅只賣5元。車輪餅老闆：「盡量能便宜就便宜，做善事啦。」 老闆笑得靦腆，5元紅豆餅，1天可以賣400個，最傳統口味，扣掉原料成本淨賺800元，不用店租，賣10多年都沒漲價。 要拚車輪餅誰便宜，這對夫婦在台北市南港擺攤，價格更划算。車輪餅老闆娘：「堅持3個10元不漲價，薄利多銷啦。」 真的是薄利多銷，小而美車輪餅3個10元，平均1個才3.3元，1天可以賣到800個，淨賺近1000元，為什麼價錢親民，因為店租是零。 這跟天母鬧區1個車輪餅20元一比，大小當然有差，天母大紅豆餅走精緻路線，老闆手工煮紅豆烤奶油，兼顧品質，1天只賣300個，成本開銷最多在攤位，1個月要3萬元租金。車輪餅老闆：「雞蛋、牛奶、麵粉，內餡這些一個(成本)大概要12元。」 3種車輪餅，雖然天母鬧區最貴，但尺寸最大，重量跟內餡最紥實，偏偏算下來天母車輪餅的老闆獲利最高，但因為還沒有加上店租，還有寫有店名專門訂做的紙袋和人力成本，車輪餅1個賣多少錢，沒有標準，大小重量精算成本，就看顧客打什麼算盤。 http://www.tvbs.com.tw/news/news_li...4%C8%2010:25:09 請問台北哪邊可以買到3個10元的車輪餅  |
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2012-04-14, 12:54 AM
#1
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Power Member
 加入日期: Jun 2003
文章: 590
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車輪餅又不是生活必須品
 漲到天都沒感覺  車輪餅一分錢通常一分貨但也有例外 至少便宜的我沒吃到好吃的 餡少皮薄又小加上沒人買放一堆到涼又更難吃  難吃三個10元都嫌貴 此文章於 2012-04-14 01:04 AM 被 S TOMMY 編輯. |
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2012-04-14, 01:02 AM
#2
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Junior Member
  加入日期: Jul 2005
文章: 745
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3個10塊我也想買= =
20年前買是這個價 現在10~15塊一個，有夠貴的 看友人fb，鄉下一點的地方還是有3個10塊 |
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2012-04-14, 01:03 AM
#3
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*停權中*
加入日期: Sep 2003 您的住址: 垃圾場
文章: 127
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台中一個70元的車輪餅表示：[youtube]KhM2ZnrkeuE[/youtube]
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2012-04-14, 01:04 AM
#4
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Advance Member
加入日期: Jan 2003
文章: 329
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這麼難賺喔，一個20扣掉成本12，一個才賺8元，一天賣300個，一天才賺2400，就算賣30天好了，一個月72000再扣租金30000，一個月才42000，還不算瓦斯錢跟攤子成本，有這麼難賺嗎？
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2012-04-14, 01:20 AM
#5
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Regular Member
 
加入日期: Oct 2004
文章: 64
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看過認識的朋友做車輪餅攤.
其實我也不是很常吃. 但是看他加了泡打粉(沒聽錯的話).麵糊就能馬上上發了. 上煎盤做車輪餅了. 也許不是每個賣車輪餅的都這樣. 外食當然難免會吃下添加物. 畢竟非必需品. 所以我也少去光顧了. 其實我也吃得出來.我朋友開始偷工減料了. 沒有他一開始做得好吃了.奶粉雞蛋什麼的沒放那麼多了. 當然也是說原料漲什麼的. 上週民視有報導. 台中一家車輪餅每個賣7元. 就在我上班地點附近.每天休息時間我到外面晃晃時.就看他生意很好有時還排隊. 我就有買幾個給做車輪餅的朋友吃.讓他比較看看. 朋友是賣每個9元.但是省料的情形下還是有2元的差價. 賣比人貴2元.還沒比7元的好吃.這就他再去斟酌了. 畢竟在人騎樓下還多付那4千元的租金. 每次攤商的採訪總是說薄利多銷. 是要多薄利呢?賠錢生意沒人會做. 沒店租壓力的確成本上就是贏了一大截吧. 我想薄利的前提還是要有一定的來客數吧. 此文章於 2012-04-14 08:23 AM 被 Odysseyy 編輯. |
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2012-04-14, 08:21 AM
#6
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Senior Member
加入日期: Dec 2004
文章: 1,001
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3個10元，我記得好像是小時候才有的價錢。
現在我們這邊一個好像賣10元吧~! |
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2012-04-14, 08:55 AM
#7
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Elite Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: Red Planet
文章: 4,277
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引用:
但是車輪餅可以當作生活費用指標，我從四個10元吃到路邊攤還要一個10元，相對來說薪水漲沒多少，對我來說車輪餅漲四倍，而我的薪水大約漲5倍∼
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The war is crates by fear and gap. |
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2012-04-14, 08:56 AM
#8
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 33
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引用:
不然要跟你說好賺... 然後一堆人去搶他生意嗎 說水煎包好了... 父的友人，一顆賣10元，對外宣稱，一顆平均要分攤7元成本！！ 一天賣200∼300顆.... 實際上...一顆差不多都賺對半.... 一天賣400∼500顆....  阿然後要賣攤子時，都說一個月可以賺到10萬以上 因為身體不好所以要頂讓出去...  |
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2012-04-14, 09:01 AM
#9
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 1
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車輪餅八百年才吃一次
所以不是在吃粗飽的 好吃比便宜重要 |
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2012-04-14, 09:02 AM
#10
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