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*停權中*
加入日期: Aug 2009
文章: 2
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廚房調味料會是下一波嗎?
塑化劑橫行,廚房中許多的調味料不知道會不會也摻有塑化劑?
不知道有沒有業界的人士可以解說一下. |
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2011-06-05, 06:24 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Oct 2010
文章: 322
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引用:
不會,但是要注意地溝油或重複使用太多次的油..... 台灣應該不敢用地溝油,但是油的更換率就.... |
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2011-06-05, 06:27 PM
#2
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Master Member
  
加入日期: Dec 2001 您的住址: 台北市~
文章: 1,783
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嗯...
引用:
據我所知路邊攤很多炸東西的油就可以嚇死你了. 不用到塑化劑.  |
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2011-06-05, 06:32 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Aug 2009
文章: 2
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引用:
謝謝您 今天新聞提到連烘培麵包所用的香精都淪陷. 許多調味料都是加入香精,濃稠或是油水混合而成,蠻懷疑會不會也是加入起雲劑,實在蠻擔心的 |
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2011-06-05, 06:34 PM
#4
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Golden Member
 
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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引用:
其實這些加工食品被揭穿... 也是給大家一個機會教育... 平常大口大口吃喝這些便利的速食是怎麼個加工的讓大家知道整個過程.... |
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2011-06-05, 06:43 PM
#5
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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一般賣場買的便宜醬油，多數是由化學合和製作，好一點的可能會摻一點釀造醬油。但無論如何，還是沒有純釀造醬油來的天然與香醇
可以的話，盡可能多花點錢買純釀造的醬油來吃吧！ |
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2011-06-05, 09:22 PM
#6
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*停權中*
加入日期: Oct 2010
文章: 38
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直接列舉不含的就好了 |
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2011-06-05, 09:26 PM
#7
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Regular Member
 加入日期: Jan 2004
文章: 95
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引用:
1.有推薦的嗎....... 2.一般賣場買的便宜醬油.保存期限長到嚇死人..... |
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2011-06-05, 09:28 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Mar 2002
文章: 733
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引用:
自己用的醬油還沒什麼問題，我們可以自己挑 但是外面業者用醬油調味後的加工食物以及餐館給客人的醬油就......  他們可不會明說或標示用什麼醬油  |
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2011-06-05, 09:42 PM
#9
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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大賣場常見的瑞春、丸莊、黑龍，基本上都是屬於釀造的醬油，品質上都比大品牌的好
這幾年我是都在吃日新的醬油，味道也不錯！(老實說是之前買太多了，還放到過期了！ )去工廠買的話，說不定還可以見到帥氣的年輕老闆喔！ |
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2011-06-05, 10:02 PM
#10
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