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Golden Member
 
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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今晚開課DIY刨冰攤化學果醬篇...
 今天換別台開課了 , 講義整理好了, 鄉民自己取用... 夏天來了 , 來盤刨冰吧...  夜市刨冰攤果醬配方(沒有水果呦)... 化學草莓果醬 (再加幾粒草莓更ok呦) 水 + 人工纖維粉末 + 紅色色素 + 草莓香料 + 起雲劑 化學芒果果醬 (再加些芒果切塊更ok呦) 水 + 人工纖維粉末 + 橘色色素 + 芒果香料 + 起雲劑 化學哈蜜瓜果醬 (再加一片哈蜜瓜更ok呦) 水 + 人工纖維粉末 + 綠色色素 + 哈蜜瓜香料 + 起雲劑 自行DIY各種口味化學果醬 水 + 人工纖維粉末 + _色素 + __香料 + 起雲劑 可惜獅子丸不肯犧牲試吃... |
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2011-05-31, 09:29 PM
#1
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Senior Member
加入日期: Jan 2001
文章: 1,015
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突然想起...那個很紅的芒果冰還是大排長龍嗎？
很可憐一次都沒吃過不知這樣是好是壞 |
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2011-05-31, 09:35 PM
#2
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Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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引用:
至少你賺到了一次健康... |
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2011-05-31, 09:36 PM
#3
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*停權中*
加入日期: May 2010
文章: 168
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那家生意做這麼大....應該不需要加(吧?)....
BJ這幾天快變化學課了.....A+B+C+DEHP |
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2011-05-31, 09:39 PM
#4
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Elite Member
  加入日期: Feb 2003 您的住址: 台灣
文章: 4,086
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這個至少也註明是含哪種成分起雲劑.
就了解目前有問題是含有那種黑心成分的起雲劑,雖然就算正常成分也沒多好就是. 加工食品還是少碰為妙,雖然天然的也含有不少的加料成分,但至少不要再毒上加毒.增加身體的負荷. |
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2011-05-31, 09:47 PM
#5
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Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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引用:
吸瓶 : 連X康街的甩啊冰都中槍了...  |
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2011-05-31, 09:59 PM
#6
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Senior Member
加入日期: Jan 2001
文章: 1,015
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邊上網邊聽電視的新聞，也在報導永康中獎了...真對不起那些專門去吃的...外國人
台灣人就算了，吃這麼多不差這一份 |
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2011-05-31, 10:01 PM
#7
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*停權中*
加入日期: Jan 2009
文章: 2
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那個新開的15號已經中獎了
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2011-05-31, 10:05 PM
#8
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Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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BJ今晚又開課了... , 比別台的配方有點難度... 化學果漿(夾麵包) 水 + 果膠粉 + 橘子色素 + 橘子香精 + 黃色色素 + 柳橙果汁 化學果醬(冰品) 水 + 果膠粉 + 橘子色素 + 橘子香精 + 黃色色素 + 柳橙果汁 + 起雲劑 + 麥牙糖 含果粒化學果醬(冰品) 水 + 果膠粉 + 橘子色素 + 橘子香精 + 黃色色素 + 柳橙果汁 + 起雲劑 + 麥牙糖 + (纖維素)果粒 原汁果汁比例.. 柳澄 30% 其於添加化學配方.. 芭樂枝 25% 其於添加化學配方.. 專家 : 要喝原汁原味自行壓榨吧... |
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2011-05-31, 10:16 PM
#9
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Amateur Member
 加入日期: Feb 2004
文章: 37
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引用:
說實在的也沒有那麼恐怖......... 所謂水果香料，香氣來源其實和天然物內的香氣來源在化學結構上根本無異，都是酯類.......... 起雲劑本身就是合法可食用的東西，主要成分是棕呂油和澱粉...... 這次會出問題是因為有不良廠商參雜塑化劑。 現在大家都好像對化學製品非常反感， 贖不知所謂的天然的東西也都大自然是合成出來的........... 人工化學合成只是提供了更便利的管道。 重點是安全劑量的，在安全劑量食用範圍之內都不會有太大問題， 就算這個東西是純天然出產的你要天天吃過量，不出問題也難......... 水喝太多都會中毒了.......... |
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2011-05-31, 10:18 PM
#10
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