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Senior Member
 
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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屏東肉圓
嗯...
吃過屏東肉圓的就知道 很特殊 和台灣其他地方的肉圓差別不小 大概是... 1.不用蕃薯粉,純在來米製作 2.蒸的 3.皮不黏,有點像粄條的口感 4.不包絞肉,包魯瘦肉塊 5.餡料只有八瘦二肥的豬肉,沒其他的東西 6.醬料重鹹,味精+油蔥+香油+老抽,大蒜泥提味 7.乾湯皆可 請問一下 台中和台北 有賣正統屏東肉圓的店嗎？ 朋友在問,幫他打聽一下 此文章於 2011-04-17 04:12 AM 被 42章經 編輯. |
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2011-04-17, 04:11 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Mar 2002
文章: 733
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我個人蠻喜歡吃的，曾在台南吃過還算道地的，可惜收掉了
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2011-04-17, 04:22 AM
#2
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Basic Member
加入日期: Aug 2002 您的住址: 只在此山中
文章: 13
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引用:
台南的是蝦仁肉丸喔~~ 樓主所說的沒放蝦仁.....那種的我也沒吃過 0.0 感覺上很像快消失的蚵嗲~~~無奈阿一堆好吃的傳統小吃快消失殆盡了 |
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2011-04-17, 05:01 AM
#3
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Major Member
加入日期: Feb 2007
文章: 128
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景美夜市有一攤
幾年前吃還OK 現在cost down之後太白粉太多了 皮還有QQ的口感  而且醬料也不是樓主提的那種 只是一般的紅糟甜辣醬. |
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2011-04-17, 05:07 AM
#4
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*停權中*
加入日期: Mar 2002
文章: 733
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引用:
這個在下知道，但台南也有開屏東口味的肉圓店，只是很少見。 不過屏東當地還是不少啦.......  |
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2011-04-17, 05:34 AM
#5
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Senior Member
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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引用:
不是你說的那種 長這樣  |
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2011-04-17, 05:44 AM
#6
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Basic Member
加入日期: Feb 2005 您的住址: XD
文章: 14
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是 這幾天報紙登的那個 屏東老師傅肉圓ㄇ
桃園觀光夜市口 有一家就是了 老闆是他徒弟XD 很好吃喔 旁邊的鑫咖啡也不錯喝!
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2011-04-17, 07:23 AM
#7
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New Member
加入日期: Oct 2001
文章: 8
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引用:
我吃過台南的蝦仁肉丸 看過有的的確裡面沒有蝦仁 改用蝦皮甚至是蝦米 那個吃起來的感覺還真不太一樣  現在吃這個蝦仁肉丸是吃仙丹的 常見到的大概就是蝦體不甚完整 沒氣味 甚至只有碎蝦肉 而且現在台南的蝦仁肉丸行情有幾家每顆已經破十五以上 如果再一次調整 應該都可以上二十 沒有蝦仁用蒸的肉圓 裡面放的不是偏向肉燥的話 大概就是牙齒肉圓跟福記這幾家吧 福記也大概來到十七塊左右吧 物價真的飛升的很快 此文章於 2011-04-17 08:53 AM 被 testaho 編輯. |
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2011-04-17, 08:47 AM
#8
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Golden Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台灣屏東
文章: 2,563
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引用:
屏東的肉圓還可以變湯肉圓哦~~  我都習慣吃到剩一顆肉圓時請老闆幫我加湯啦~~ 我每次回屏東老家一定會去吃屏東夜市的兩樣東西就是肉圓跟炸餛飩~~ 至於台北有沒有道地的店~~我來台北10年了~~還沒吃過道地的屏東肉圓... 說真的~~從小吃肉圓吃到大~~到了外縣市念書才發現~~ 怎麼別的地方的肉圓都長得不一樣  有些炸肉圓大家說好吃~~但是我怎樣就是吃不習慣 
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Money It can buy a House ,But not a Home It can buy a Bed,But not Sleep It can buy a Clock,But not Time It can buy you a Book,But not Knowledge It can buy you a Position,But not Respect It can buy you Medicine,But not Health It can buy you Blood,But not Life So you see money isn't everything. I tell you all this because I am your Friend, and as your Friend I want to take away your pain and suffering..... so send me all your money and I will suffer for you. A truer Friend than me you will never find. CASH ONLY PLEASE
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2011-04-17, 10:59 AM
#9
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*停權中*
加入日期: Feb 2011
文章: 65
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引用:
這種我以前在高雄鳳山的小菜市場常吃，還當早餐吃 |
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2011-04-17, 11:00 AM
#10
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