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*停權中*
加入日期: Oct 2008
文章: 750
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開麵包店?詢問大家看法
親戚5x歲,女兒會做西點(畢業沒多久)
店面:自己家1F 地點在南部(非市中心) 我是建議他們做好全盤規劃 再投入 包括機器要多少 裝潢 **** 還有冷氣 電費(肯定功耗不低) 原料 供應商 等等 多去幾家麵包店看 把所有都數值量化先 -> 在紙上 |
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2010-06-23, 05:40 PM
#1
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Golden Member
 
加入日期: Jun 2002 您的住址: 地獄18層
文章: 3,264
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記得開在有人潮的地方
免得麵包變成下班後的點心、隔天的早餐 
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徵你不要的AM4 CPU 徵你不要的SATA接頭斷裂SSD 
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2010-06-23, 05:43 PM
#2
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Advance Member
  加入日期: Sep 2006
文章: 388
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店面是自己的，就沒租金壓力
只是不太可能一邊做麵包一邊顧店(結帳)，人手至少要固定有2個 不過我覺得麵包店真的很難生存 |
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2010-06-23, 05:50 PM
#3
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Major Member
加入日期: May 2005
文章: 140
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要開店之前，先評估附近人口的購買能力、附近相同店家的生意、自己的經濟能力，開店可不像給人請，剛開始會很累很累的。
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2010-06-23, 05:51 PM
#4
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Junior Member
加入日期: Mar 2003 您的住址: 可魯的故鄉
文章: 732
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這個要看開店附近消費者的習慣吧
有些地方附近消費者根本沒買麵包的習慣 開在這種地方就很慘 |
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2010-06-23, 05:56 PM
#5
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Master Member
加入日期: Aug 2003 您的住址: 無苦庵
文章: 1,943
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除非有利基, 不然肯定大爆炸!
三思. 喜憨兒烘培坊都會倒了<---這例子超爛, 但很實際.
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 10年 |
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2010-06-23, 05:58 PM
#6
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Basic Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 情人湖
文章: 17
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麵包店現在可不好玩喔
溫室效應澳洲持續乾旱，原物料每年上漲 加上85度c和便利商店的競爭，傳統麵包店根本無招架之力 且學校學的跟傳統麵包店出身的師傅，製程又有相當大的落差 所以囉~三思 |
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2010-06-23, 06:15 PM
#7
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Elite Member
= PCDVD認證賣家 =
加入日期: Jan 2001 您的住址: ZOO
文章: 4,171
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有創業的勇氣，都值得鼓勵．
最近讀完這本書，覺的同樣是做麵包的話，是值得一讀的． 柔軟成就不凡：奧林匹克麵包師吳寶春 http://findbook.tw/book/9789866745973/basic 還有 小老闆啦啦隊 這系列 http://findbook.tw/search?q=%E5%B0%...rd_type=keyword 另外還有這本書 這輩子，只能這樣嗎？ 可以讓自己更能確定信念 http://findbook.tw/book/9789866613203/basic |
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2010-06-23, 06:25 PM
#8
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Master Member
加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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開麵包店?詢問大家看法
開麵包店 大致走 高價化麵包
跟平價化麵包 一個10元 跟一個賣30元以上 兩種做出來的品質 樣式都不同 .............
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2010-06-23, 06:27 PM
#9
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Senior Member
加入日期: Jul 2005
文章: 1,141
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賣吃的最好先找人試吃看看，不過最好不要找親戚好友試吃，
因為他們的答案總是「不錯」「蠻好吃」之類的，確定合大眾口味再開店， 不要貿然投入，否則很容易血本無歸。 試吃時記得找這裡的網友呀  ！
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髒手很難把東西洗乾淨 |
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2010-06-23, 07:05 PM
#10
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