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Major Member
 
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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台南/陶揚行動烤鴨
發財車還真是台灣的經濟奇蹟,改裝一下就變成各種餐車,
許多人養家活口買樓買房,不都是靠這不起眼的車子嘛? 發財車是駛在夢想上的車,它的終點就是幸福! 想吃烤鴨,不過實在不太捨得花大錢,自家附近的烤鴨半支要200以上, 實在貴慘慘,想起上次在東光路看到陶揚行動烤鴨,上頭標價半隻100,來試吃看看。   一問之下,要片肉炒骨,再加麵皮搞全配,這樣1共要150, 單純買鴨才是100,這個~有點受騙的感覺,算了! 150也還是便宜咩~   加入蒜末跟辣椒,開大火翻炒一翻,再轉小火收乾一下,讓鴨骨充份煮到入味, 最後再加上九層塔,真是迷人的香氣,不用吃光聞就流口水囉。  拿回去好好品評一下。 對這鴨皮有點失望,乾硬又沒有甜味, 以為肉會更糟,但相反的肉相當柔嫩甜美,怪怪~好像跟一般烤鴨相反? ps:之前的經驗都是皮好吃,肉則很硬澀。  這炒鴨骨真是可圈可點,不但香而且鹹淡適中, 骨頭上的鴨肉有炒到入味,相當不錯吃。  這家的麵皮很濕軟,很不好撕開。 有麵皮卻沒蔥段,把鴨骨裡的蔥跟九層塔撈出來,加塊鴨肉, 包起來吃,真正有讚啦!  營業時間:下午3點~賣完  |
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2010-06-15, 11:01 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Aug 2001
文章: 284
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一般這些烤鴨的鴨隻來源多半來自養殖場淘汰下來的，之所以會淘汰是因為不夠肥，重量太輕(不是指品質不好，別誤會)。
因為一般飯店、大餐館用的鴨隻都事先選過，有的人花大錢去吃鴨肉料理覺得肉質、油脂肥瘦恰到好處，其實都是被挑過的。 台南地區一般烤鴨店東門圓環、開山路府前路口的價碼一隻鴨約要380∼420元， 台南的朋友不妨在買這些烤鴨的時候注意鴨隻的大小，我遇過店家一隻鴨賣四百元，但是重量卻跟流動攤車一隻350元的一樣，所以...............有人賺很大  |
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2010-06-15, 11:15 PM
#2
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Elite Member
  
加入日期: Mar 2004
文章: 4,194
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咦, 台南也有東瓜(光)國小
 話說, 炒鴨骨不都是要另外加錢的 
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 是否你曾偷偷的尻 偷偷的在尻 寧願自己尻 寧願自己擼 是否你曾偷偷的尻 偷偷的在尻 什麼都不信 不要我告訴別人 ＡＶ也不停 讓它響不停 我不敢多問 也不敢走得太近 我想告訴你 你洶湧的精水 已經將我的心都搗碎 我悄悄的走 你該尻個夠 這是唯一可以放肆的時候 這是唯一可以放肆的時候 |
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2010-06-15, 11:15 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Aug 2001
文章: 284
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小時候遇到東光國小的學生都稱他們『銅工仔』(台語，意銅罐子)
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2010-06-15, 11:23 PM
#5
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Major Member
加入日期: Jun 2009 您的住址: 厝漢當然是龜在厝裡
文章: 223
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新竹順發旁邊也有一家超好吃的。我每次都挑戰一人一隻 哈哈 超爽的啦~~~~~~
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這是一個你努力，都不一定會成功的世界~~~~~~~~~ |
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2010-06-15, 11:31 PM
#6
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Regular Member
 
加入日期: Dec 2004 您的住址: 稻田邊..
文章: 56
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看完一整個餓呀
 半隻200哦... 學生時代初次在台南買時半隻才140~150元... |
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2010-06-16, 12:06 AM
#8
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*停權中*
加入日期: Aug 2008
文章: 35
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引用:
你确定那家好吃??网路上那家评价普普... 我个人吃起来觉得口感跟云大描述都差不多,价格也不低 之后回新竹要来试试看田记烤鸭 |
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2010-06-16, 01:39 AM
#9
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Senior Member
加入日期: Jun 2002
文章: 1,464
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這個嘉義市也有
名字一樣 但點會換來換去的,可能有2,3台車在跑 |
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2010-06-16, 04:27 AM
#10
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