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加入日期: Jul 2004
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從食品添加物的角度看毒奶粉

現在談毒奶粉好像太晚了,但我想談一下我的觀點,為什麽其他有害人體的添加物可以,毒奶粉不行.
食品添加物的使用由來己久,通常使用後可使食物更可口,更漂亮,更安全,保存更久,尤其是防腐劑,在冷凍設備不普遍的年代,更有需要,消費者習慣後,沒有人質疑現在還有沒有需要.
下面是在網路上找到的:

合法但安全上有疑慮的食品添加物

類 別 品 目 使用食品舉例 對健康可能的影響
防腐劑 去水醋酸鈉 乾酪、乳酪、奶油、人造奶油 具致畸胎性。
抗氧化劑 BHA、BHT 油脂、速食麵、口香糖、乳酪、奶油 BHA確定為致癌劑,BHT有些研究顯示具有致癌性。
人工甘味劑 糖精、甜精 蜜餞、瓜子、醃製醬菜、飲料 由動物試驗顯示,會致膀胱癌。
阿斯巴甜 飲料、口香糖、蜜餞、代糖糖包 眩暈,頭痛,癲癇,月經不順,損害嬰兒的代謝作用(苯酮尿症者不可以食用)。
保色劑 亞硝酸鹽 香腸、火腿、臘肉、培根、板鴨、魚干 與食品中的胺結合成致癌物質亞硝酸胺鹽。
漂白劑 亞硫酸鹽 蜜餞、脫水蔬果、金針、蝦、冰糖、新鮮蔬果沙拉、澱粉 可能引起蕁麻疹、氣喘、腹瀉、嘔吐,亦有氣喘患者致死案例。
人工合成色素 黃色四號 餅乾、糖果、油麵、醃黃蘿蔔、火腿、香腸、飲料 以石油工業產物──煤焦為原料合成,有害物質混入的機會很多,本身毒性強,有致癌性的隱憂,會引起蕁麻疹、氣喘、過敏。
殺菌劑 過氧化氫
(雙氧水) 豆腐、豆干、素雞、麵腸、魚漿、肉漿製品、死雞肉(漂白並除異味) 會刺激腸胃黏膜,吃多了可能引起頭痛、嘔吐,有致癌性。規定食物中不得殘留,不得作漂白劑。

上面除了防腐劑,其他都是為了欺騙人類的感官,
我想衛生署的大官,處理食品添加物慣了,認為多一項食品添加物沒什麽大不了的.沒顧慮到實際市場上的問題.
豆芽菜漂白後,更漂亮,更好賣(實際上現在市面上買不到沒漂白的豆芽菜),各類食品無不如此,所以我以為對人體有害,並不是問題所在,如果使用後能提高市場對商品的接受度.廠商還會偷偷使用,反之,當然就是停止使用.
毒奶粉為什麽不一樣,我想他欺騙的是儀器,不是人類的感官,添加後對消售沒有幫助,這才是問題的所在.
     
      
__________________
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舊 2008-09-29, 11:14 AM #1
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