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Elite Member
  
加入日期: Aug 2001 您的住址: 很多僵屍的地方
文章: 5,728
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PCDVD食堂-----snappy風 蕃茄濃湯
這幾天天氣轉涼，讓小弟為各位做碗熱騰騰的熱湯吧
準備材料： 1.馬鈴薯 2.洋蔥 3.蕃茄 4.蕃茄汁 5.洋菇 6.雞胸肉（可用牛肉替換） 7.花椰菜（這次買不到所以沒放）建議一定要放，整體看起來會更好吃。  首先先將以下的蔬菜切成適當的大小。 蕃茄剝皮之前，請用滾燙的熱水浸泡30秒左右，這樣就容易將外皮剝下來。  熱炒洋蔥，直到他變成透明為止。  熱炒洋菇，再加上黑胡椒加味一下。  熱炒雞丁，記住不要太熟。日後加上黑胡椒加味一下。  在熱炒上述的材料之前，可先製作蕃茄湯。 首先加入約150CC的水後，在加入市面上販賣的蕃茄果汁。  依序放入蕃茄，瓦斯轉為中火，慢慢熬燉蕃茄湯  |
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2002-01-31, 05:53 AM
#1
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Elite Member
加入日期: Aug 2001 您的住址: 很多僵屍的地方
文章: 5,728
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然後再放入馬鈴薯，慢慢的給他燉的15分鐘。
 15分鐘後加入剛剛熱炒的洋蔥  放入洋菇，這時候瓦斯轉小火，繼續燉個10分鐘左右。  十分鐘後，嚐一下口味是否香醇，如不夠味道建議放入一小塊的高湯塊。（不放也可以）  讓整體的味道更香醇好吃，大約ㄧ大匙的奶油加入鍋內。 如果你喜歡吃重一點口味的建議加入一小匙的咖哩粉和白酒。這樣味道為更棒  十分鐘後，看看馬鈴薯是否完全軟了，還有雞肉也是否完全熟了。 如果要讓馬鈴薯入味，那就多燉一會兒吧。  OK，大功告成，可以開動了。記住要配麵包吃喔！！這樣感覺會更棒！！  |
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2002-01-31, 05:54 AM
#2
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Senior Member
 
加入日期: May 2001 您的住址: Taichung
文章: 1,009
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好好吃的感覺
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(╯-_-)╯~╘═╛ |
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2002-01-31, 07:05 AM
#3
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Major Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: Taipei
文章: 232
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冬天寒冷的晚上品嚐這樣一碗濃湯，渾身溫暖再上床睡覺
這是人生一大樂事！ 如果蕃茄下鍋前能先用油熱炒一下，那就更完美！ 口水快流下來...  |
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2002-01-31, 07:10 AM
#4
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Elite Member
加入日期: Jun 2001
文章: 4,331
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厚..看到這些圖片的時候還好剛吃過東西..嘿嘿，否則會拼命流口水的。
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2002-01-31, 09:48 AM
#5
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Elite Member
加入日期: Sep 2000 您的住址: 電腦零件堆中....
文章: 6,794
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I'm hungry, can I have some?
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 鬼的Flickr相本(Flickr帳號之後可能會停用) 鬼的IG(攝影作品都放那邊了) 心情不好的時候來大喊吧!  鬼大概是傷心咖啡店裡唯一剩下的工讀生了吧...  鬼用的相機: Nikon D90, Nikon D7200, Nikon D750, Nikon D780 |
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2002-01-31, 11:25 AM
#6
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Senior Member
加入日期: Sep 2001 您的住址: 菸酒私賣局
文章: 1,408
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snappy~
你就是害我體重直直升的兇手~
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愛 無用 真愛無用 相愛無 用 再愛無 用 錯愛無用 愛無用 
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2002-01-31, 02:03 PM
#7
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Power Member
加入日期: May 2001 您的住址: Hong Kong
文章: 627
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害我要洗keybord了
 滿keybord都口水
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驀然回首，才發現那是悲劇的開始... |
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2002-01-31, 05:46 PM
#8
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Elite Member
加入日期: Aug 2001 您的住址: 很多僵屍的地方
文章: 5,728
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做這一鍋濃湯，材料費不到100圓，而且簡單方便
最重的是在家裡就可以享受西式料理的感覺。 如果有紅酒的話，那就更棒了。 |
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2002-02-01, 12:38 AM
#9
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Elite Member
加入日期: Jun 2001
文章: 4,331
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引用:
其實這個濃湯跟我媽咪所的一道奶油燉菜有點異曲同工之妙!!只差了蕃茄而已....不過我覺得奶油燉菜也不錯吃...尤其是冬天來個一碗....太棒了!!
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2002-02-01, 02:05 AM
#10
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