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*停權中*
加入日期: Jul 2005
文章: 11
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請教紅茶專家~這組錫蘭紅茶值得買嗎?
Tea Man∼一英磅免運費、免轉帳費∼甘醇濃郁【錫蘭Ceylon阿薩姆紅茶】超香濃
http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b27204121 如果是斯里蘭卡真品無誤~那本店的紅茶水平將再次進化  PS:誠徵工讀生一名  |
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2006-06-06, 10:33 PM
#1
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Master Member
  加入日期: Jul 2001 您的住址: 天堂
文章: 1,688
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初學者的無知在於未學，學者的無知在於學後... 你曾經愛過的人使你失望之後， 他看起來就似乎有了許多缺點。 Schultz 人格理論 |
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2006-06-06, 11:07 PM
#2
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Senior Member
 
加入日期: Jun 2002
文章: 1,464
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100G可以泡多少公升出來啊?
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2006-06-07, 01:19 AM
#3
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Senior Member
加入日期: Jun 2002
文章: 1,464
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還有這麼多種紅茶哪種比較好喝啊?
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2006-06-07, 01:24 AM
#4
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*停權中*
加入日期: Sep 2004
文章: 85
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等級是什麼? OP? FOP?
有產地證明書嗎? 此文章於 2006-06-07 01:29 AM 被 EIFFELPCSHOP 編輯. |
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2006-06-07, 01:26 AM
#5
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Major Member
加入日期: Nov 2003 您的住址: 台北縣
文章: 199
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2006-06-07, 02:53 PM
#6
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*停權中*
加入日期: Jul 2005
文章: 11
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我也知道紅茶這東西要多好有多好^^!!
但是我一杯紅茶750CC只賣20元~而一杯"不放冰塊"的750CC香濃鮮奶茶也不過40元 基本上...用一台斤(600克)五六百元的紅茶...已經是極限了 |
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2006-06-08, 09:48 PM
#7
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Senior Member
加入日期: Jun 2002
文章: 1,464
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請問一台斤可以泡幾公升啊?
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2006-06-08, 10:06 PM
#8
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Major Member
加入日期: Oct 2005
文章: 285
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紅茶...
除了要慎選茶葉, 還要精進煮茶的手法 煮太久...茶太苦, 泡太久...茶變苦 茶葉沒沖開,茶汁不會完全揮發出來 煮好後放太久,也變澀..香氣盡失 種種原因....導致紅茶走味.. 絕對不是光改變茶葉來源就可以解決, 每一次煮茶,都要記錄時間,溫度,水量,茶葉重量,浸泡時間.. 煮好的茶在熱騰騰時跟冷卻時風味都不一樣, 冷卻又分自然冷卻,急速冷卻...會決定這壺紅茶能"放"多久... 只要味道一走掉..整桶倒掉... 這是我家的作法.. 剛開店,我媽跟我阿姨也是搞不清怎麼煮紅茶, 就只有照立頓外務講的去煮.. 當時,一天營業額曾有800的記錄... 我媽也跟你一樣,覺得紅茶煮的不好,吸引不了客人, 於是一直嘗試換新手法煮茶, 同時喝遍高雄所有紅茶店,早餐店的紅茶, 記錄人家的口味..客人的多寡... 每天煮一堆口味不同的紅茶...請左鄰右舍試喝... 兩年之後,每日營業額約1.5萬~2萬... 我媽一直沒買很高級的茶葉......ok!! 後來我媽生病,要長期住院,店就沒做了,頂給朋友.. 4個月後..店就消失了... |
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2006-06-08, 10:34 PM
#9
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Senior Member
加入日期: Jun 2002
文章: 1,464
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可以教一下嗎
十個字 |
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2006-06-08, 10:42 PM
#10
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