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Regular Member
 加入日期: Oct 2001 您的住址: 台北
文章: 80
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請問有人知道日式沙拉醬要如何調嗎?
剛剛看了如何煎牛排那篇討論串
突然想起來,牛排前的沙拉也不可以忽視 想要請問一下日式沙拉醬有沒有人會調製 就是那種醬油調味的 請各位前輩分享一下秘方吧! |
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2005-06-17, 08:24 PM
#1
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Master Member
  加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
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引用:
應該在日系超市都有做好的吧 例如大葉高島屋,裕毛屋等
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哇,路上的女生怎麼越來越高?  女生圓臉比例似乎越來越高啊?  |
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2005-06-17, 08:26 PM
#2
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Regular Member
加入日期: Oct 2001 您的住址: 台北
文章: 80
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我有買過幾次
跟外面餐廳吃的不太一樣 沒有那麼好吃 所以才想自己調來吃 |
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2005-06-17, 08:29 PM
#3
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Power Member
 
加入日期: Aug 2004 您的住址: A罩杯美少女關懷協會
文章: 579
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你指的是千島醬嗎？
看起來略紅？ 如果是的話 一般沙拉+蕃茄醬+花生粉+醃黃瓜略剁 |
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2005-06-17, 08:46 PM
#4
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Elite Member
加入日期: Aug 2002 您的住址: 無
文章: 6,501
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我也想知道
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2005-06-17, 08:50 PM
#5
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Regular Member
加入日期: Oct 2001 您的住址: 台北
文章: 80
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引用:
******************************************* 不是啦! 千島醬我已經會調製了 不過您的跟我的調法不太一樣 我的調法是 沙拉+蕃茄醬+適量的牛奶+適量的蒜泥 這樣真是夠味 |
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2005-06-17, 08:53 PM
#6
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Master Member
加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
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參考一下吧
日式沙拉醬 材料： a. (蛋黃１個，白醋１茶匙，鹽 1/2 茶匙，砂糖１茶匙，芥茉粉 1/2 茶匙，胡椒粉或辣椒粉少量) 沙拉油１杯， 白醋１茶匙 制法： 1. 先將a料混合打勻，再慢慢邊打邊加一點沙拉油，直到沙拉油加完，打成練狀． 2. 再加入１茶匙的白醋，打勻即可． 3. 放冰箱可保存一星期 http://tw.knowledge.yahoo.com/quest...d=1105051906867 和風醬 （味醂5公克、白醋5公克、橄欖油公克、花生粉5公克、胡椒粉少許混勻） 將味醂60克、醬油30克、白蘿蔔泥10克、柴魚30克煮成和風蘸醬 日式照燒醬 材料 醬油1/2匙，蠔油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，鹽少許。 作法 1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。 和風烤醬 材料 醬油2大匙，料酒，蕃茄醬各1大匙，薑，洋蔥泥，檸檬汁各適量。 作法 攪拌均勻。 http://tw.knowledge.yahoo.com/quest...d=1005012702556
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哇,路上的女生怎麼越來越高? 女生圓臉比例似乎越來越高啊? |
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2005-06-17, 08:55 PM
#7
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Regular Member
加入日期: Oct 2001 您的住址: 台北
文章: 80
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謝謝青葉大哥
原來我問的是和風醬 明天可以來試試看 對了提供大家一道菜 日式和風醬+生洋蔥+煮熟的蝦子+煮熟的烏賊+一些萵苣 我個人認為這一道不錯吃 大家看看和風醬還有什麼可以利用的 |
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2005-06-17, 09:04 PM
#8
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Power Member
加入日期: Aug 2004 您的住址: A罩杯美少女關懷協會
文章: 579
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吃過涼拌洋蔥
久久無法忘懷 黯然銷魂也..... |
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2005-06-17, 09:15 PM
#9
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Major Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: Iraq
文章: 286
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引用:
+100000000000000000000000000000 
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2005-06-17, 09:17 PM
#10
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