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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 40
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有沒有厲害的烤箱烤地瓜方式？
我查食譜說要冷凍45分鐘再烤，雖然有比較好烤但是跟外面賣的還是查一大截
跪求各位的烤地瓜食譜謝謝🙏 |
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2019-10-21, 09:50 PM
#1
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Master Member
  
加入日期: May 2001
文章: 2,327
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2019-10-21, 10:09 PM
#2
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Major Member
 
加入日期: Apr 2017
文章: 188
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我家是用氣炸鍋烘
180度35分鐘 太大或厚要切對半 選到對的好吃的地瓜 會烘到有蜜出來 個人認為不輸外面賣的 
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  還是撐不過第十年  戒之慎之 
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2019-10-21, 10:13 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 40
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樓上兩個大大的機器我都沒有。只有傳統烤箱，旋風功能好像不適合地瓜？
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2019-10-21, 10:18 PM
#4
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Master Member
加入日期: May 2001
文章: 2,327
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引用:
網路有開箱文，看起來都很不錯 [YOUTUBE]bkrL3MhsgG0[/YOUTUBE] |
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2019-10-21, 10:23 PM
#5
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Major Member
加入日期: Apr 2017
文章: 134
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https://icook.tw/recipes/191493
這個? 要看仔細... .....以上所使用的烤箱：Panasonic NB-H3200 上網查..這算大型的烤箱了..32L.能放四層 比我烤魷魚的小烤箱大多了...9L...900塊的那種... 設備等級不同,做出來的...應該有差... https://jackla39.pixnet.net/blog/post/120390022 另一人...... 大約放入冷凍庫35分鐘的時候，烤箱就可以預熱１０分鐘了（我的烤箱是 用２５０度）。 所以...你的烤箱得有溫控的功能,不能傻傻的加熱... 接下來就是掌握烤的時間...... |
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2019-10-21, 10:26 PM
#6
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Major Member
加入日期: Apr 2018
文章: 180
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先用水煮八分熟
然後放入烤箱比較快 否則，直接用烤箱烤到熟，時間太久 |
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2019-10-21, 10:33 PM
#7
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Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 631
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一條蕃薯東西南北挨著250W白熾燈泡4只 . 蓋上紙箱當烤箱 . 烘3小時就會流蜜熟 ..... 不過吃起來很乾
家裡別試 ~ 危險又浪費電 . 我工地玩著吃的
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1200塊的操級粗工 |
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2019-10-21, 10:34 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 40
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引用:
我就是看這個，而且我烤箱還同一型號 做了兩次我在想地瓜品質會不會影響比較大  |
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2019-10-21, 11:00 PM
#9
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 40
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引用:
感謝分享！但我很想做出皮肉分離帶蜜汁這種，煮過好像比較困難？ |
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2019-10-21, 11:01 PM
#10
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