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Power Member
 
加入日期: Mar 2008
文章: 681
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生魚片做成麵條, 感覺就不好吃
你會想試試看嗎?
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2020-07-19, 02:50 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Sep 2010 您的住址: 山與海之間...
文章: 58
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看不到圖，
台灣不是有所謂的魚麵嗎︿︿ |
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2020-07-19, 03:14 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Feb 2018 您的住址: 台中市
文章: 82
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這不就中華一番的[麵非麵]嗎..
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2020-07-19, 03:15 PM
#3
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Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 634
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魚麵 .....
1. 澱粉和魚漿 . 如甘泉拉麵 ... 吃過一次 . 還可以 2. 生魚肉切絲煮熟做麵 . 應該肉條會裹層澱粉 . 直接水煮熟 或 炸熟定形後再水煮 .... 沒吃過胡亂猜 3. 生魚片肉條 .... 我應該不會去吃 許多固體食材 . 都可通過巧變做麵吧 (不是指入麵)
__________________
1200塊的操級粗工 此文章於 2020-07-19 04:15 PM 被 xx123 編輯. |
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2020-07-19, 04:11 PM
#4
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Regular Member
 
加入日期: Jun 2004
文章: 51
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引用:
這我不行，倒是日本的ゆろガよバモ還不錯吃。
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2020-07-19, 04:34 PM
#5
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Advance Member
  
加入日期: Aug 2013 您的住址: 台南or台北
文章: 399
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引用:
但是魚麵條是熟的。這個生的我不行，想起來就起雞母皮。 |
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2020-07-19, 07:21 PM
#6
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Senior Member
加入日期: Apr 2005
文章: 1,210
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2020-07-19, 07:29 PM
#7
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Advance Member
加入日期: Aug 2013 您的住址: 台南or台北
文章: 399
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引用:
甘泉魚麵那種真的不太算魚麵，在台南的魚麵是全部狗 母魚漿不會再加上其他粉漿類經過手工打出筋性後，壓 成薄片切條(同樣的材料也會用來做成魚冊)。 上個月剛好嘗鮮吃過台南新開幕的甘泉魚麵，說實在地 以台南人對於魚麵的定義，第一口吃下後就想翻桌"這根本不是魚麵"。 |
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2020-07-19, 07:41 PM
#8
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Power Member
加入日期: Mar 2008
文章: 681
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雖然我吃生魚片, 但也僅限於一口能吃下的份量
這個實在吞不下肚 |
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2020-07-19, 07:46 PM
#9
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Major Member
加入日期: Feb 2003
文章: 247
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新加坡限定,前網友嗎
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2020-07-19, 10:13 PM
#10
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