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New Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台北
文章: 5
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請問超商的涼麵醬汁
統一超商賣的真飽涼麵香辣口味，很合我口味
最主要是分量十足，份量有一斤重，吃一碗就非常飽了 我有試著自己買麵，買麻醬想要自己弄 但我發現超商賣的醬包除了麻醬一包外，還有一包很大包的醬汁 沒有醬汁，麵很難化的開，因為麵都黏在一起 這醬汁不會鹹，應該不是醬油 自己煮的麵，加入麻醬，根本很難翻攪的動，因為麵會吸麻醬 請問真飽涼麵附的醬汁包是什麼醬汁呢? 大賣場有在賣嗎? 感謝!
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追求品質,不論代價 |
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2015-08-16, 02:48 PM
#1
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Power Member
 
加入日期: Apr 2014
文章: 530
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稀釋的柴魚醬汁吧.....
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2015-08-16, 02:55 PM
#2
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Advance Member
  加入日期: Sep 2013
文章: 315
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魚露
很少涼麵是用醬油的.............................除非是吃重鹹的（市售的） 吃過一些是用自釀醬油的（那種真的會回甘） |
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2015-08-16, 02:56 PM
#3
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Advance Member
加入日期: Nov 2002
文章: 459
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網路看到的,阿基師做法
麻醬醬汁：芝麻醬1.5大匙 醬油1大匙 豆腐乳1小匙 溫水2大匙 烏醋1大匙 白醋1大匙 蒜泥1小匙 糖1大匙 香油少許 新鮮檸檬汁少許 芝麻醬慢慢的加入溫開水調開,加入豆腐乳調至均勻後,再將其他的調味料混合均勻即可
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2015-08-16, 02:59 PM
#4
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New Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台北
文章: 5
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柴魚醬汁哦? 我去找看看有沒有現成的。。。
魚露??? 不會吧，魚露很貴的，不太可能用這種等級的吧?，且超商附的還一大包呢! 謝謝提供阿基師的做法，看到那麼多材料，那真的太麻煩了。。。。。 沒有賣現成的嗎?
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追求品質,不論代價 |
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2015-08-16, 03:05 PM
#5
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New Member
加入日期: Apr 2014
文章: 3
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芝麻醬要用沙拉油或香油.....之類的油才化的開.........不信你現在就去廚房現場操作，涼麵我都自己作，因為男生食量大，7-11吃到飽要買3-4盒才吃的飽
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2015-08-16, 03:07 PM
#6
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Advance Member
加入日期: Jan 2005 您的住址: 您可以編輯您的文章
文章: 463
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魚露風味就不貴了
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2015-08-16, 03:07 PM
#7
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Power Member
加入日期: May 2001 您的住址: 在深藍的網際中的某一處
文章: 621
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 看到就不太想吃了...
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   Prentend you are happy when you are blue, It isn't very hard to do. |
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2015-08-16, 04:33 PM
#8
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Golden Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,513
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引用:
真的還假的啊...  醬油是涼麵中很基本的要素啊 魚露加幾滴就臭死你了,鹹味也不輸醬油 你的涼麵是泰國涼麵吧...  |
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2015-08-17, 10:32 AM
#9
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*停權中*
加入日期: Jan 2004 您的住址: 東部
文章: 76
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那包不是魚露如果是魚露就像海豹大說的臭到你根本吃不下.我搞不懂東南亞國家怎麼那麼愛吃魚露明明又臭又不好吃但她們三餐必備
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2015-08-17, 10:55 AM
#10
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