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Junior Member
  
加入日期: Aug 2000 您的住址: 台灣中部
文章: 856
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和牛牛油用途?
前幾天跟肉商訂了一些和牛
順便問老闆有沒有日本A5和牛修清後的肥肉可買 老闆說如果量不多可以送我一點 原本想說拿個一兩百克,要煎牛排時在平底鍋塗上一點牛油比較好煎 結果今天收到居然超大包,秤重發現竟有1.3KG 目前想到大概就是買豬瘦絞肉,跟這和牛肥肉一起做成滷肉飯 或是像炸豬油那樣把油逼出來,加上紅蔥頭,冷卻後冰在冰箱可放比較久 不知是否有大師可指點其他用途 謝謝  |
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2020-05-20, 04:50 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 60
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飛機杯潤滑?????????????????
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2020-05-20, 04:51 PM
#2
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Regular Member
 加入日期: Jun 2004
文章: 79
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就炸牛油啊... 食用油能怎麼用就怎麼用
牛油不可取代的方面我只有想到麻辣鍋的紅油 |
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2020-05-20, 04:54 PM
#3
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New Member
加入日期: Jan 2008 您的住址: 頂太瘋
文章: 9
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牛油挺香的 但是味道吸附後 會維持好幾天
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EstasTonne-InternalFlight@432Hz |
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2020-05-20, 05:10 PM
#5
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Golden Member
 
加入日期: Nov 2008 您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,005
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炒酸菜拿來加進牛肉麵裡?
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2020-05-20, 05:11 PM
#6
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*停權中*
加入日期: Jul 2015
文章: 14
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和牛的脂肪才是美味的重點啊
可以弄漢堡排啊 這種特別容易乾的食物 |
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2020-05-20, 05:12 PM
#7
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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切小丁混進肉餡裡, 看是要做湯包、水餃、漢堡排都好.
炸出牛油後把好的牛絞肉半炸半炒香, 拌入八丁味噌或紅味噌, 裝罐冷藏. 配飯配麵都好吃. 其實就回歸牛油本質, 看要怎麼用就怎麼用. |
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2020-05-20, 05:15 PM
#8
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Junior Member
加入日期: Jan 2004
文章: 966
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就下次吃牛肉麵的時候加阿
林東芳不都這樣 還有 有的牛肉乾拌麵 加一點進去也很香 |
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2020-05-20, 05:24 PM
#9
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Advance Member
加入日期: Sep 2001
文章: 331
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買一些便宜牛肉~
與和牛油打成絞肉做漢堡排~ |
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2020-05-20, 05:40 PM
#10
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