王品6大品牌 農曆年後漲價
中時電子報作者： 記者姚舜╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年12月30日 上午5:30

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

面對油、電、瓦斯與基本工資齊漲，本土最大連鎖餐飲王品集團，決定明年1月底、即農曆大年初一，調漲旗下王品牛排、夏慕尼鐵板燒、西堤牛排、陶板屋和風創意料理、聚火鍋，以及石二鍋等6大餐飲品牌套餐售價，以因應成本壓力。

王品集團兩岸現共有14個餐品牌，全部都以主攻套餐（即排餐）為主。據瞭解，王品將調價的6個品牌中，王品牛排由目前1,300元調漲至1,350元；夏慕尼鐵板燒則將由980元漲至1,030元，西堤牛排與陶板屋目前均為499元，調價後將漲到518元。聚火鍋則由340元漲到349元，原本2百元有找的平價火鍋石二鍋，亦將由198元漲到218元。6個品牌漲價後平均漲幅都不超過5％。

據瞭解，王品前述6個品牌主要調漲原因，一方面是反應原物料、人力與油電瓦斯上漲，使經營成本提高，另一方面則是以目標管理為主要經營策略的王品，有意透過訂價調整確保各品牌獲利目標。

面對王品6大品牌喊漲，觀光股中「餐飲3雄」另外兩家連鎖餐飲企業瓦城泰統集團，以及以85度C咖啡立足兩岸的美食達人集團均表示不會跟進。