作者中國時報

標榜肉品精緻、衛生的王品餐飲集團旗下的原燒優質原味燒肉餐廳，桃園市復興路分店日前被桃園縣衛生局抽驗到，單點的美國菲力牛肉竟含有不得檢出的瘦肉精齊帕特羅（Zilpaterol）0.5ppb，已通令全台22家分店下架共203.4公斤。

3管5卡4年 餐廳首例

這也是我國98年11月起重新開放美國帶骨牛肉進口，並實施「3管5卡」（管源頭、管邊境、管市場，以及核對文件、明確標示、開箱檢查、確實檢驗、即時查明）等管制政策，4年來頭一遭在餐廳端檢出瘦肉精。

剛從美進口一個多月

王品餐飲集團公關主任黃宥芯指出，原燒餐廳9月2日首度向美福國際股份有限公司進口菲力牛，作為套餐之外的單點選擇，10月18日接到桃園縣府通知，指該品項被驗出瘦肉精，需全台同步下架。她說，原燒以套餐消費為主，1個多月來，菲力牛的點餐率不高。

驗出齊帕特羅殘留

衛生局主任祕書楊文志說，因實施衛生友善餐廳評鑑，日前針對縣內連鎖餐廳、百貨公司及大賣場美食街抽驗35件食材，其中原燒桃園市分店，菲力牛被驗出瘦肉精齊帕特羅殘留。依法，目前瘦肉精僅萊克多巴胺（Ractopamine）允許殘留10ppb，其餘均為不得檢出。

衛生局查出，原燒係向位於台北市的美福公司採購菲力牛，是美國進口，已依《食品衛生管理法》第15條移請台北市衛生局做行政裁罰，可罰6至1500萬元。黃宥芯強調，未來王品會請配合廠商加強進口檢驗，公司也會自行送驗，確實為消費者做好把關責任。

王品出包 顧客驚訝

原燒忠實顧客劉娟婷昨聞訊表示不可思議，她說：「因原燒屬王品餐飲集團，認為大公司品質有保證，沒想到竟有瘦肉精」。她說，主要不是食品安全疑慮，而是驚訝大公司品管出問題。

衛生局指出，因瘦肉精主要為牧農添加於動物飼料中促進蛋白質合成、少長脂肪、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本，食用瘦肉精殘留量過高的肉品，可能會出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。