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*停權中*
加入日期: Mar 2003
文章: 3,129
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傳統鐵鍋人氣旺！ 買氣直逼不沾鍋
 市面上的鍋子琳瑯滿目，有不鏽鋼的不沾鍋，還有名廚代言的鍋子，在各種商品環伺之下，在桃園菜市場裡頭，卻有一款傳統手工鍋，外表看來黑黑的，平凡無奇，但一賣就是20年，2年前把通路拓展到網路上，意外爆紅，還成了網路上的人氣商品。 媽媽們煮菜最怕的就是煮菜很難熟，還有油膩膩油鍋不好刷，更擔心的還有鍋子裡富含的材質，在高溫下可能危害人體，市面上鍋子琳瑯滿目，有的主打大廚代言，好煮好清理；有的主打不銹鋼材質，標榜耐用。 不過在桃園的菜市場裡，有一款黑嚕嚕的鐵鍋，看來平凡無奇，賣之前得經過火烤，買回家後還得細心保養，卻成了網路人氣鐵鍋，甚至還有網友揪團合購。老闆：「像現在在宅配的，有人說好用，有人訂8個，還有人訂13個，越買越多個。」 和市面上的鍋比一比，傳統鐵鍋用的是百分百生鐵，導熱快，煮菜容易熟，不過容易生鏽難保養，一般的多層複合金鍋，用的是鋁合金、鈦陶、不鏽鋼，兩種鍋子價錢相比，傳統鍋600-800元，一般複合金鍋約在3000元上下，價錢較貴。老闆：「有人去買高級鍋，白鐵的啊，很多層的給她，結果就燒焦，刷到抓狂，結果跑回來買。」 手工鐵鍋較天然，不過得費心保養。老闆：「把多餘的油刷掉不要，留下好的油膜(養鍋)。」 傳統鐵鍋耗時費工，而複合金鍋外觀較美觀，不管哪種鐵鍋都有一定客群，就看消費者著重的功能性，以及自身的喜好。 不曉的有沒有版友買過?在桃園哪個市場?分享一下經驗! |
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2011-02-23, 08:05 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Sep 2010
文章: 716
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我家那個白鐵買5千多用了10年有了,也沒有用到黑掉
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2011-02-23, 08:09 PM
#2
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Golden Member
 加入日期: Aug 2002
文章: 2,806
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應該是拍賣的 阿媽牌生鐵鍋 吧？
之前在水果報財經版後面也看過介紹 |
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2011-02-23, 08:22 PM
#3
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Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 634
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本來就是手工鐵鍋才是王道 ..... 啥貴死人強調啥功能的現代科技鍋 <= 我才不吃這一套
獷誥 . 商人 = 一張嘴胡累累 此文章於 2011-02-23 09:14 PM 被 xx123 編輯. |
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2011-02-23, 09:12 PM
#4
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Major Member
加入日期: Apr 2004
文章: 101
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引用:
+1 合金鍋或其它金屬的鍋在烹熱時，會把鍋子的鋁、銅．．等金屬溶入菜中，對人體並不是很好 而一般鐵鍋烹熱時還可以補充鐵質．．． |
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2011-02-23, 09:18 PM
#5
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Elite Member
  
加入日期: Aug 2001 您的住址: 很多僵屍的地方
文章: 5,722
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基隆廟口三不五時會出來賣
我看了很多次，每次都手很癢想買 不過最後還是忍下來 |
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2011-02-23, 09:23 PM
#6
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Elite Member
加入日期: Mar 2004
文章: 4,214
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引用:
鐵銹....跟鐵離子是不一樣的吧 
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我期待的不是穴 而是有妳的洞舔 我期待的不是液 而是和妳的慾奸 我期待煙花漫天 我可以永遠不怕妳捉奸 我期待的不是一句抱歉 |
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2011-02-23, 09:29 PM
#7
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Senior Member
加入日期: May 2002 您的住址: Taiwan
文章: 1,191
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這種傳統鐵鍋要注重養鍋
就是煮完菜後要記得要刷上薄薄的一層油 |
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2011-02-23, 10:01 PM
#8
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Elite Member
加入日期: Oct 2003 您的住址: 下山了~~~~
文章: 5,286
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引用:
沒錯 我有買一隻..... 但後來我爸媽嫌養鍋太麻煩 就放在旁邊 個人覺得是還不錯用啦，又便宜
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還是習慣一個人吃冷掉的便當 一種冷到心裡的滋味 光明呢....？到底何時才上的了岸.... 原來最後只剩我自己...... 人生好累哦...... |
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2011-02-23, 10:15 PM
#9
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Major Member
加入日期: Apr 2004
文章: 101
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引用:
鐵離子就是鐵化合物游離出來 所以~_~鐵銹也行， 一般補鐵劑就是..硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、碳酸亞鐵，當然氧化鐵也行，只是不容易吸收而行，且KSP較低及價數也不太合宜，故一般不會拿效率那麼差化合物出來賣。 最好還是用鐵鍋，金屬在特定溫度下都有不同溶解度，這也是補充鐵質也是一種方法... |
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2011-02-23, 10:37 PM
#10
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