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Major Member
 加入日期: Jun 2010 您的住址: 台灣
文章: 109
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不知道這裡有人在西餐廳工作的嗎？想請問如何當廚師
我有一位朋友想當廚師，就是那種在義式或西式料理的餐廳的廚師，因為她是 abc ，所以對西餐很有興趣，她平時就喜歡做各種西式餐點，像義大利麵，還有什麼燉飯，跟一堆我完全記不住名字的沙拉跟醬料。
我知道一般餐廳廚師好像都是從學徒做起，就是一開始打雜，慢慢的跟師父學技術，西式餐廳也是這樣嗎？還是要去什麼學校學料理嗎？不知道有沒有了解的網友可以說明一下，謝謝喔。 |
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2011-07-28, 04:56 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Aug 2005
文章: 409
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愛好和職業是兩樣的事情, 或請你的朋友先看完幾季的「地獄廚房」
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2011-07-28, 05:22 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Oct 2010
文章: 38
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香吉士
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2011-07-28, 05:31 PM
#3
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Major Member
加入日期: Jun 2010 您的住址: 台灣
文章: 109
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引用:
是沒錯，但總要試過才知道。如果做了後覺得受不了再退出那還好，至少她嘗試過了，但不能連做都還沒做就直接退縮了。 她以前也在西式餐廳做過服務生，在餐廳工作的辛苦她也略知一二，所以她想拼拼看。 |
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2011-07-28, 05:34 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Apr 2005 您的住址: 每條大街小巷、每個人的嘴裡…
文章: 13
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引用:
愛好和職業是兩樣的事情, 或請你的朋友先看完「海賊王」… 什麼時候才會有完結篇啊… |
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2011-07-28, 05:38 PM
#5
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Major Member
加入日期: Jul 2009 您的住址: 操到死的勞改營
文章: 119
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有職訓機構或職校開給社會人士的訓練班課程可以去上, 結業的話會輔導考取丙級西餐.
如果將來想自行開業或在西餐廳當正式的廚師, 執照是一定要的門檻之一. |
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2011-07-28, 05:39 PM
#6
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*停權中*
加入日期: Apr 2005
文章: 171
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可以去考個特級廚師....
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2011-07-28, 05:45 PM
#7
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Major Member
加入日期: Jun 2010 您的住址: 台灣
文章: 109
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引用:
西餐廳正式的廚師一定要執照喔！！！ 那得來搜尋一下相關的課程。 |
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2011-07-28, 05:51 PM
#8
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Golden Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,551
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引用:
地獄廚房看多了,後來看到澳洲廚神 會覺得...這什麼鬼  太溫情了,受不了啊....  |
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2011-07-28, 05:52 PM
#9
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Junior Member
  
加入日期: Oct 2000
文章: 720
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或者可以去看一下料理新鮮人....
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台灣限定版：A12FX的殘酷事實真相！ 台灣限定A12FX與對岸112XL之差異=噪音實際測試篇 Creative ZxR + sub 250 MC + MC15 |
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2011-07-28, 05:52 PM
#10
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