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加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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台南/熊�R子煎餅
在勝利路上,有間煎餅專賣店,雖說位在勝利路餐館林立的一段,
但由於店小,路過時還很難被發現,成了明明是大馬路卻很隱密的店家。  目測這家店的大小,約一個車門寬,一部小型車的長度, 器材佔店面積的一半,只能容一個人在裡面。 相當佩服老闆能忍受這窄小悶熱的空間。  老闆是一位身材高大魁武,滿臉腮鬍,可謂人中之「熊」, 外貌雖是勇武,但幾次訪問下來,感覺是很內向和藹的老好人。 覺得老闆不像台灣人,詢問家族中是否有日本人,老闆表示:外婆是日本人  再仔細看看這小店有那些值得一提的特色。 可愛的黑貓名片座,雖說是可愛,但若換成熊造型應該會更好, 能跟店名對應。  連這都貼了禁煙標誌,聽老闆講起,推對公共場所不準吸煙期間 ,宣導人員跑來貼的。  明 治 神 宮 商 賣 繁 昌 御 守 護 日本木製御守,從上頭所寫的文字,不難明白,這是用來祈求生意興隆的。  薄片煎餅專用電烤盤  熊�R子家的煎餅,與一般市面大不同,形狀圓,厚度很薄, 以麵粉跟牛奶為主要材料,不加一滴水,用特製專門機具定形後冷藏。  冷藏後麵糊就成了麵皮,可以用手撕起,放在電烤盤中壓合熱烤, 不一會兒,煎餅就出爐了。  站在旁邊,那迷人的甜香一直撲鼻而來,光聞就覺得很不錯。  包裝上也頗為用心,塑膠袋上,繫了緞帶,又綁上麻繩, 質感不遜百貨地下街的點心。 ps:1包7片   依所加入的堅果不同,各有各的特別,共通點是薄脆香甜,令人讚許的高級味道, 個人最喜歡焦糖腰果。  吃了一回,覺得少了什麼,特別還跑到飲料店,買杯熱茶搭著吃, 這才算完整品味點心。  感言:令人讚許的高級甜點,但價位若能更親民點,我會更喜歡, 通常我都買來送給好朋友比較多,自己反而很少吃。 營業時間:週一~週6 下午2點~晚間9點 週日公休 價目  地圖  此文章於 2010-10-11 08:30 AM 被 雲劍傲風塵 編輯. |
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2010-10-11, 08:27 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Mar 2009 您的住址: 府城
文章: 17
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那個價格是一袋嗎？
一袋大約幾片？ 習慣吃崇安街那間煎餅！ |
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2010-10-12, 04:15 PM
#2
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