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Major Member
 
加入日期: Apr 2007 您的住址: 古都府城
文章: 139
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台南青年路/阿陽專業蔥抓餅
今天逛東菜市時跟賣手工蛋捲的朋友打招呼,
聊到了市場外青年路上的阿陽,聽說生意不錯 放課後常有學生來買。  來到了攤子前面,看到老板正忙著做抓餅給客人, 生意還真不錯!   老板~讓我叫聲大哥吧! 這般休閒的打扮,又配上一附黑仁A, 加上感覺歷盡滄桑的臉孔,實在是有性格啦!  大哥技術果真專業,平整的餅在不斷旋敲下, 產生不規則的扭曲,抓餅特有的軟酥層次感就是這樣敲出來的。 拍下這段敲打的過程。 http://www.youtube.com/watch?v=3H2VFtCGIMM 抓餅的味道不錯,就算不加任何調味料單吃一樣很有味道, 餅裡面還加的白芝麻,讓餅多了份香氣,剛做好口感外層 香酥有層次感,冷著吃就變的比較硬軔。  價目  供餐時間:上午6點半~12點半 下午3點~6點 農曆17號公休 地圖  |
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2010-03-07, 09:37 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Dec 2004 您的住址: 啦....
文章: 0
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好多蔥阿
我家這邊連蔥都看不到 一份25什麼都沒有 |
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2010-03-07, 09:58 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Jul 2001 您的住址: TNN, TW
文章: 621
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雲大怎沒跟隨許市長腳步去巴克禮公園看花?....或是去野放抹香鯨妹妹?
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2010-03-07, 10:04 PM
#3
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Regular Member
 
加入日期: Jul 2008
文章: 61
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看到這篇就想到台南大東夜市靠停車場旁那一排
有一攤排隊排很長的蔥油餅 不知道雲大或其他站友有嚐過的嗎?? 很好奇蔥油餅為啥可以排隊排成這樣，不過我又沒耐性排隊   另外雲大的影片中用煎匙來抓餅，抓的有點隨便說... ﹝感覺沒抓花還是蔥油餅啊 ※﹞ 乞丐之中的霸主還是乞丐 (最近很流行這一句) 抓的不夠花的蔥油餅還是蔥油餅啊 |
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2010-03-08, 05:57 AM
#5
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Amateur Member
加入日期: Oct 2006
文章: 47
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有人找我嗎
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2010-03-08, 06:20 AM
#6
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Regular Member
加入日期: Apr 2007
文章: 54
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引用:
你長那麼帥，誰認得你啊 話說回來，雲大的美術功力越來越強了 
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想念..... 
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2010-03-08, 01:36 PM
#7
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