就我之前去過經驗,如果是自助行,要付旅館費用,還有買名牌包包的話,而且都是付現的話,通常都可以用旅行支票支付(金額大),而且不需扣手續費,這中間還可以賺些價差,我上次去維也納,發現手續費很高,而且可以換的銀行很少,而且每家收的手續費都不一樣.

旅行支票在歐洲的確不太方便.
法國除了很大的店或高級餐廳, 一般不會收旅行支票, 旅館也很少聽說願意收旅支的
銀行跟郵局是可以兌換旅支, 手續費就不一定了, 我碰過的是郵局手續費比較低. 問題是, 裡面的辦事員, 絕大部分只說法語, 郵局人員說英語的比率, 比銀行更低..... 在德國說英語的辦事員就多一些.
我的經驗是, 在法國、德國, 信用卡都很方便. 我們的住宿費用, 租車費用, 吃大餐的費用, 或大宗採購物品如皮包香水服裝等, 我們都是用台灣的信用卡支付, 雖然有匯差與銀行手續費, 可是方便安全.
為提防扒手, 可以在男生長褲裡面, 自己縫一個小口袋, 信用卡尺寸大小, 供放入一、二張信用卡之用, 也可放小名片夾,還有一把小瑞士刀. 千萬不要用皮夾, 更別將皮夾放在屁股口袋耍帥, 被偷的可能性很大. 我有朋友穿了 5.11 戰鬥系列的襯衫旅行, 有暗口袋, 封口還有魔鬼氈保護, 很好用, 這也可以放信用卡. 女生不要帶手提皮包, 一下子就被搶走了. 要用雙肩背, 或至少是跨肩背的包包 , 裝信用卡.
我旅支的金額, 與現金的數量, 大約佔一半. 現金都是買麵包三明治水果, 小餐館, 買小紀念品、車票, 風景名勝門票時使用.
參考看看囉.

建議你直接在國內銀行換成歐元現鈔,不要帶美元現金跟支票,不然匯率會換得你幹的要死