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*停權中*
加入日期: Jan 2002
文章: 219
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反式脂肪健康公害 肯德基將禁用
http://tw.news.yahoo.com/article/ur...031/8/5w03.html
反式脂肪健康公害 肯德基將禁用 更新日期:2006/10/31 10:25 記者:涂尚儀 知名速食連鎖店肯德基宣布，基於健康因素，從明年4月起，全美國5500家分店，將不再使用可能引起心血管疾病的反式脂肪。 肯德基總裁宣布，包括漢堡、炸雞、薯條等食物，從明年4月起，將全面停用「部分氫化植物油」，由於這種油含有反式脂肪，會造成心臟動脈等相關疾病，被專家視為健康公害。 肯德基這項新的政策，是響應紐約市政府，禁止餐廳使用氫化植物的規定，另一家速食連鎖店溫蒂漢堡，則已經在今年夏天停用。 |
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2006-10-31, 12:06 PM
#1
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Master Member
  
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台灣國台北市
文章: 1,743
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引用:
好懷念溫蒂的烤洋芋..... 
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類亞希子登場...可是沒有空間可放縮圖...好個爛雅虎奇摩...  Orz..Orz..Orz..Orz..Orz..Orz..Orz..Orz..  タブブラウザ Sleipnir 公式ページ |
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2006-10-31, 12:19 PM
#2
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Major Member
 
加入日期: Mar 2006 您的住址: 米國
文章: 271
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引用:
我比較在乎，台灣適用嗎？是否會跟進？  |
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2006-10-31, 12:24 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Oct 2001
文章: 689
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雖然我不吃肯德基，但還是很好奇這到底是什麼油，
可不可以請專業人士進場解說一下？ |
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2006-10-31, 01:06 PM
#5
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Major Member
加入日期: Apr 2002
文章: 222
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http://news.msn.com.tw/cts/viewnews.asp?NewsID=3311481
美國速食連鎖店【肯德基炸雞】宣佈，即日起，肯德基將不再使用含有【反式脂肪】的食用油，來油炸食物。不過，目前這項健康新措施，只在美國國內的肯德基實施，海外連鎖分店，還要再等一等在消費團體和衛生單位的壓力下，肯德基終於做出重大變革，把油炸油全部換成不含反式脂肪的健康食用油。此外，這項健康新措施目前只適用於全美的五千多家連鎖店，海外的肯德基還要再等一等。所謂的反式脂肪，就是植物油在氫化過程中，經過化學反應產生的一種物質，原本是用來替代奶油等天然脂肪。不過近年來研究發現，反式脂肪會升高膽固醇指數，造成血管阻塞引發心臟病。因此消費團體不斷呼籲速食業者禁用。除了肯德基，溫蒂漢堡早已全面改用不含反式脂肪的油炸油。而另一家連鎖速食店麥當勞，也面臨壓力、考慮跟進。 新聞來源：華視 -------------------------------------- 只是考慮 ? 
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     說風涼話很簡單，事情到手了才知道! 言多必失。徹底實行：窮則獨善其身，達亦獨善其身? |
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2006-10-31, 01:07 PM
#6
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Advance Member
加入日期: Feb 2005
文章: 314
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台灣還有溫蒂漢堡嗎
烤洋芋很久沒吃到
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愛情像一座迷宮 入口很多很多..想不進去都難..可是..沒有出口 愛情像一張試卷 沒有是非題..只有選擇題..而且..常常是很容易被倒扣的複選題 愛情像一堆符號 從古至今找不到句號..滿天飛舞的全是驚嘆號.問號和刪節號 |
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2006-10-31, 01:18 PM
#7
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*停權中*
加入日期: Mar 2006 您的住址: 嘉義市全家便利商店
文章: 54
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反式脂肪就是人造奶油
或是不飽和脂肪酸的一種 用植物油氫化之後的產物 好處是可以放的比較久 而且不須添加防腐劑 算是人工食物 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F...%84%82%E8%82%AA 可是最近的研究指出它"可能"對你的心血管不好 也"可能"跟某些癌症有相關性 因此許多歐美國家在研究結果確認之前 都傾向至少要食品標示上有多少比例為反式脂肪 我們從小到大早就不知道吃了多少反式脂肪了~ 像是一些早餐店的奶油就可能會有 麵包店用的奶油酥油都是 也就是說每種需要使用到食用油的食品都可能會有 只是或多或少 就算禁了也根本來不及 你要去避免吃到這種反式脂肪其實很困難 而且如果真的吃了會致癌 那到底要吃多少才會致癌其實現在研究很難給你一個定論 就像之前的基因改造食物 到底吃了會怎麼樣沒人知道 我也覺得至少要在食品上標示成份啦 至少可以讓你決定要不要吃 倒也不必把這種東西當成毒一樣 只要記得吃東西不要偏食就好了 此文章於 2006-10-31 01:32 PM 被 李麥客 編輯. |
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2006-10-31, 01:30 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Aug 2006
文章: 820
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引用:
台灣..一定跟進.. 因為.. 肯德基現在算是美商公司(台灣的部分股權被收購了). 加上.. 要是後來總公司有發新聞稿. 那就一定得全球通用.. 不然... 台灣區的區經理應該會被電的很慘....  |
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2006-10-31, 01:50 PM
#9
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Golden Member
加入日期: Aug 2004
文章: 3,976
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反式脂肪正確來說不是人當奶油，而是常溫下的會成固態的植物油，比如說固態植物油炸油，及植物人造奶油及混合動植物人造奶油，據說混合人造奶油，還很傷肝．這些是業界的前輩講的，另外麵包不要吃剛出爐的，等到冷在吃比較安全，不過冷掉在加熱不算．所以安心的吃漢堡三明治．
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2006-10-31, 07:29 PM
#10
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