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A10_DDT
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加入日期: Apr 2017
您的住址: 台北
文章: 0
現在有些餐廳提供線上點餐

是這樣的,之前去過幾家北市的餐廳,西餐、中餐、小火鍋不特定哪類餐廳,
就不說明那些了,自己有遇到就知道,有些餐廳推出線上點餐,
就是客人拿手機掃餐廳提供的QR code,
就可以進入網頁點餐,點好後送出,櫃檯或廚房就會收到,然後記錄哪桌點的,
最後結帳就拿那個QR code去結帳,或是點好後,店員會拿一小張列表給你,
最後拿那張去付帳。

破題&抱怨,對我這個老人來說,完全沒有比較快速或方便,
首先一定要有手機,然後還不能老花眼,或手機螢幕不能太小,
如果第一次去,還要順便學習那個點餐介面的列表方法,操作方式,
例如遇到有套餐組合,可以選好幾種搭配方式的,更是複雜,
然後如果吃到一半中途要加點,又或是吃完後要多帶一份回家,更是麻煩,
最後有些店家是完全捨棄紙本Menu,問店員也只跟你說就掃QR code上去點,
有些還有紙本Menu的,也沒事先提醒,要客戶主動問了才說。

這不就跟大陸幾乎都用手機付費,現金都無法用的狀況類似嗎?
沒手機就買(吃)不了任何東西,除非是很鄉下的地方。
各位有類似經驗的,會覺得這樣比較好嗎?
     
      
舊 2023-10-23, 02:57 PM #1
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A10_DDT離線中  
人肉插騷包
New Member
 
人肉插騷包的大頭照
 

加入日期: Jan 2008
您的住址: 頂太瘋
文章: 9
就是要杜絕你說的所有不方便的事情啊

老人奧客比例高 少對付一個老人 少死一些腦細胞
 
__________________
EstasTonne-InternalFlight@432Hz

此文章於 2023-10-23 03:05 PM 被 人肉插騷包 編輯.
舊 2023-10-23, 03:04 PM #2
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人肉插騷包離線中  
sno
New Member
 

加入日期: Sep 2011
您的住址: SHETOU
文章: 9
昨晚吃的餐館就是如此,我覺得並沒有比到櫃檯方便。老花眼了,看手機螢幕真的不方便,線上刷卡付款對長者並不友善,臨櫃還只能付現。應該會再改善,但我是看不到了,沒有下一次去用餐的可能。
__________________
舊 2023-10-23, 03:05 PM #3
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sno離線中  
FIREFALCON
Power Member
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台中
文章: 563
引用:
作者A10_DDT
最後有些店家是完全捨棄紙本Menu,問店員也只跟你說就掃QR code上去點,
有些還有紙本Menu的,也沒事先提醒,要客戶主動問了才...

最大的好處,所有點錯單、上錯菜都有紀錄可循,通常都是客人端的問題.
不擅長操作手機點餐的老人家,請外場人員協助也行.
覺得這樣很麻煩、討厭,可見這類客人不是他們的目標族群,就別互相傷害了.
舊 2023-10-23, 03:12 PM #4
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FIREFALCON離線中  
A10_DDT
Silent Member
 
A10_DDT的大頭照
 

加入日期: Apr 2017
您的住址: 台北
文章: 0
引用:
作者人肉插騷包
就是要杜絕你說的所有不方便的事情啊

老人奧客比例高 少對付一個老人 少死一些腦細胞

杜絕所有不方便的事情...所以把不方便推給客人承擔?

而且我覺得不一定耶,中年大叔、大嬸比例更高吧,
另外一些小屁孩,雖然奧客比較不高,但私下亂搞的機率比較高吧...
舊 2023-10-23, 03:13 PM #5
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A10_DDT離線中  
人肉插騷包
New Member
 
人肉插騷包的大頭照
 

加入日期: Jan 2008
您的住址: 頂太瘋
文章: 9
修正一下

主要的問題就是省錢 尤其是當場地能容納的客人越多 省的人事費用越大

點餐很耗時 遇到選擇障礙的 會讓人抓狂

而且要是客人多 服務人員不足 那口碑一定爛

再來就是點餐之後還要把訊息傳給廚房 這也有出錯的可能

客人修改或追加 增加工作量 搞錯就是差評
__________________
EstasTonne-InternalFlight@432Hz
舊 2023-10-23, 03:19 PM #6
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人肉插騷包離線中  
u8526425
Elite Member
 

加入日期: Oct 2002
文章: 4,800
看一些討論是說
目前餐飲人員嚴重缺乏
所以使用科技協助
可以降低部分人力需求

確實也看過有阿姨用線上菜單弄不了兩下
根本搞不過來
整個人不爽就跑走不吃了
__________________
人性的醜陋就是,會在無權、無勢、善良的人身上挑毛病,卻在有權、有勢、缺德的人身上找優點。當無權、無勢、善良的人受到傷害的時候,還會站在所謂的道德制高點上,假惺惺地勸說無權、無勢、善良的人,一定要忍耐,一定要大度。

此文章於 2023-10-23 03:36 PM 被 u8526425 編輯.
舊 2023-10-23, 03:33 PM #7
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u8526425現在在線上  
人肉插騷包
New Member
 
人肉插騷包的大頭照
 

加入日期: Jan 2008
您的住址: 頂太瘋
文章: 9
很多東西都在逐漸消失

還有個新概念

沒有"服務" 也就沒有"服務品質"的問題

當然省下來的錢 就是利潤

PS:缺工都是屁話拉 要有五星水準 就要花得起錢請人


引用:
作者rainwens
有部分是這幾年疫情的影響,減少相互接觸機會。


這種反操作以前人是沒想到要這樣幹(或是這樣幹的都倒店了)

就像去星巴克 只是去喝咖啡嗎?

當然是拿著會亮的蘋果筆電 像螢火蟲那樣 閃阿閃的
__________________
EstasTonne-InternalFlight@432Hz

此文章於 2023-10-23 04:00 PM 被 人肉插騷包 編輯.
舊 2023-10-23, 03:52 PM #8
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人肉插騷包離線中  
rainwens
Advance Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 414
有部分是這幾年疫情的影響,減少相互接觸機會。
舊 2023-10-23, 03:53 PM #9
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rainwens離線中  
LeeMichael
New Member
 
LeeMichael的大頭照
 

加入日期: Jul 2022
文章: 2
你還是可以拿著菜單去點餐,至少我看過有提供電子化點餐的店鋪,沒有不接受傳統訂餐方式的。

如果你說某些店連傳統點餐都不願意做,那我覺得你抱怨合理,但如果人家本來就願意,只是你自己不去講,我不知道有甚麼好抱怨的
舊 2023-10-23, 03:59 PM #10
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LeeMichael現在在線上  


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