|
||
|
Major Member
 
加入日期: Mar 2012
文章: 105
|
請問爆米花問題
賣場的微波爆米花
都含反式脂肪 另外有賣一包包打開現吃的沒反式脂肪 可是不好吃 有辦法自己弄來爆嗎？ 有啥建議？
__________________
|
|||||||
2019-04-04, 10:13 AM
#1
|
|
|
Major Member
加入日期: Oct 2010 您的住址: 台中市
文章: 174
|
食物不都這樣...
好吃的不健康...健康的不好吃.... |
||
|
2019-04-04, 10:34 AM
#2
|
|
|
Advance Member
  加入日期: Jan 2004
文章: 454
|
吃過口感最好的
是夜市剛爆出來的那種 不過有沒有反式脂肪不知道 包裝類蠻推卡滋爆米花 算是包裝類還能維持〝口感〞 但最大缺點是超貴 以前在某賣場看到即期品一包10元 狂買40~50包 那時候吃得蠻爽的  然後前一陣子新聞葉配costco的爆米花 口感普普 本人親自實證是業配沒錯 沒有新聞或是網路說的這麼好吃 口感明顯比較差 唯一優點是CP值高 二百多可以買很大一包 |
|
2019-04-04, 10:44 AM
#3
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2004 您的住址: 台北市
文章: 663
|
去食品行買沒有預先調味的爆米花玉米粒回來自己爆
好像非常便宜的樣子 |
|
2019-04-04, 10:48 AM
#4
|
|
|
Advance Member
加入日期: Jan 2004
文章: 454
|
引用:
以前有玩一下爆米花 不知道是技術差還是硬體真的有差 自己爆出來的都會偏軟沒口感 不像夜市用專門器具爆出來的硬脆彈牙 |
|
|
2019-04-04, 10:52 AM
#5
|
|
|
Advance Member
加入日期: Apr 2005
文章: 431
|
是氫化脂肪還是反式脂肪???
|
|
2019-04-04, 11:26 AM
#6
|
|
|
Amateur Member
 
加入日期: Sep 2001
文章: 37
|
這個我有一些心得
簡單的說關鍵是溫度 我使用的玉米粒是全聯或家樂福有賣的 卡滋爆米花DIY 蘑菇球型的 使用的器材是trangia mess tin TR-209 (材質是鋁的 導熱較好) 不過一般人家裡應該不會有我這鍋子 小 又是鋁的 放入一些油以及薄薄一層玉米粒 蓋上蓋子 戴上手套 在瓦斯爐上開大火 開始手搖 等玉米粒開始持續爆之後 轉中小火 持續手搖 感覺鍋子下層搖不太動 或者沒有什麼玉米粒在磨的聲音的時候 趕緊離火 需要一些實作經驗再慢慢調整 一開始是放在爐上用小火去慢慢爆 但是這樣玉米粒爆不出蘑菇型 外觀小小的 口感也是軟軟的比較差 後來用大火手搖才成功 不過這方法滿累的 產量又小 之前還有想要買類似這種專用鍋 https://shop.100mountain.com/product_view.php?id=41198 後來懶了 兩包玉米粒放到過期... |
|
2019-04-04, 11:35 AM
#7
|
|
|
Major Member
加入日期: Mar 2012
文章: 105
|
引用:
阿就美國進口那種 翻過來看會有成分表 反式脂肪不是零 其他食品零食都是零
__________________
|
|
|
2019-04-04, 11:40 AM
#8
|
|
|
Basic Member
加入日期: Oct 2017
文章: 13
|
每每說甚麼不健康啊怎樣的
後來又一堆醫學研究說其實不會怎樣 比如甚麼慢跑對膝蓋的影響 膽固醇跟吃進去的其實關聯不大 媽的 每次看到這種屁研究 再看看各大醫院車水馬龍生意好到不行 健保濫用的狀況 愛吃啥就吃啥吧
__________________
很老的屁股...被砍了又回來  不想說我是誰 
|
|
2019-04-04, 11:44 AM
#9
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2017
文章: 2,836
|
記得以前有看過那種整顆圓圓色彩鮮豔口味很多的爆米花店
有一陣子特別想吃草莓口味，卻找不太到(懶的網購)  卡滋爆米花的口味吃幾次就膩了 此文章於 2019-04-04 12:18 PM 被 aya0091 編輯. |
|
2019-04-04, 12:17 PM
#10
|
|
