http://www.libertytimes.com.tw/2013...htm?Slots=BLife


林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，研究顯示，甘胺酸可以保護腎臟、解順丁烯二酸的腎毒性。

他指出，食物中包括雞腳、豬腳及大豆蛋白都富含甘胺酸，以該研究為例，一天一百二十克的甘胺酸可以解順丁烯二酸一次七十公克的毒。

換句話說，不小心吃到了一公克的順丁烯二酸，大約只要吃三十公克的雞腳、三十八公克的豬皮、五十五公克雞胸肉或是七十六公克的大豆蛋白可解。


http://www.ettoday.net/news/2013052...from=fb_et_news
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