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Master Member
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引用:
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作者LongD
我好餓啊∼∼∼∼∼
他們的燒鴨的皮會烤的脆嗎？臺灣的燒鴨的皮感覺少了什麼，好期香港的燒臘有沒有什麼傳承？不然怎麼在臺開燒臘的都是香港人？
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印象中燒鴨的皮好像是脆的
不過如果試燒鵝的話皮更脆 
而來臺開設燒臘的店家
個人是覺得如果是一般的非連鎖店家
應該是來臺的港人自己為了謀生而開設的
但如果是連鎖的大型店家
可能就是企業話來臺經營的了
以上是個人的看法推測啦 
引用:
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作者pc
喔，我不是指這家店，我是講說正宗港式燒臘飯的內容，在台灣會很難混，必須要多加點配菜.......
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嗯！如果以香港正統配菜
來臺一定會無法存活
畢竟台灣的便當配菜都不少 
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