釋迦牟尼創建佛教的時候，要僧人過最簡樸的生活，僧人不能聚蓄財貨以奉養自己，只能靠托缽沿門求乞來維持生活。因此，施主施什麼，他就吃什麼。施捨肉食，他也就吃肉。
和尚不得吃肉的戒規，在中國是由梁武帝蕭衍大加提倡才造成的。他是歷史上著名的迷信佛教皇帝，他曾撰寫過《斷酒肉文》、《與周舍論斷，從敕》等，鼓吹僧人禁食酒肉。因為他是皇帝，僧人那敢不遵而行之？所以，只是在南朝梁武帝蕭衍以後，不吃肉才成為中國漢族僧人特有的戒律。

中國佛教之所以吃素,都是梁武帝吃飽太閒,大家幹譙他吧~~