高雄8號：萬丹最常見的紅豆品種，顆粒略小但煮食後口感綿密，香氣濃厚，適合製作成蜜紅豆，或紅豆餅中的紅豆餡。

高雄9號：近幾年培育出的新品種，顆粒大且渾圓飽滿，殼略薄，很適合拿來煮紅豆湯。

高雄10 號：因屬特大粒型，百粒重平均21.5 公克以上，每公頃實平均產量較高雄9 號增產10.4 ％，種皮薄、硬粒少，煮熟後綿密，食味品質佳，除了加工製成豆餡供糕餅原料外，以整粒紅豆為食用的各種休閒食品如甘納豆、紅豆湯等。