大概是1988年左右
我小四的時候，
禮拜天早上都會去跟爸媽討錢

騎腳踏車去斗六牛稠灣
榕樹公旁邊的早餐店買蛋餅跟米漿吃。

那是最好吃的蛋餅之一，
店家整整有半個店面放了麵粉跟機器這樣，
但是早上幾乎都已經做好一團團的加好蔥麵團用布蓋住醒麵的樣子，

然後都是現桿下鍋，當時蛋餅10塊 米漿5塊還是6塊忘了，
煎好都還是軟軟的像是印度Q餅的口感。
配上醬超好吃。
家父一直想複製那種口味，加地瓜粉啦，太白粉啦都不對...

但是後來交棒給兒子了也改建了就普普通通收店了。

後來外面賣的現成蛋餅皮就不太愛吃了，
尤其是當兵吃超多的...

海巡早餐都是開蛋餅比較多，
要自己來的，都是一次雙蛋雙皮這樣亂搞。

但是就是太脆不然就是油太多口味不對。

粉漿蛋餅倒是沒吃過，下次試試看。