唉∼真的不怕被告到脫褲，還可以為了這個不實謠言和另一位鬥嘴，佩服佩服

曾在統一、旺旺等食品廠工作的邱擇源，不久前回台進入通用磨坊，擔任商務總監工作，一手扛起哈根達斯、綠巨人等食品品牌。

在接受本刊專訪時，他也先替消費者解決了一個有趣的問題：「到底吃到飽餐廳裡，無限供應給客人的哈根達斯，和超商裡賣的高單價冰淇淋一樣嗎？」

「很多人都問過我這個問題，因為哈根達斯在外面每球都賣超過百元，但吃到飽餐廳卻任意讓客人挖，那餐廳怎麼撐下去？難道餐廳裡的和超商裡的不同？」

邱擇源也給了正確答案：「產品真的都一樣！」但餐廳不怕被吃跨嗎？邱擇源回答說，餐廳通路有一定折扣，而且不是所有口味都會進到這些吃到飽的餐廳。

「對吃到飽餐廳來說，有了哈根達斯的加持，消費者更願意消費，即使成本比其他冰淇淋品牌高，但增加的來客數一定夠負擔這個成本。」

他分析，目前全台有哈根達斯的吃到飽餐廳，客單價都在五百元以上，客單價太低的餐廳無法負擔哈根達斯的進貨成本，也造成「高級餐廳才會提供哈根達斯」的現況。

他說：「所以有人說吃火鍋或烤肉前，先挖幾球冰淇淋就值回票價，這種說法或許是對的，但還得看食量啦，餐廳也會精打細算啊，沒人做賠錢生意！」

操盤人邱澤源開講 解開哈根達斯美味密碼

吃個哈根能裝什麼B，會帶來什麼好處？不偷不搶慰勞自己偶爾吃個好吃品質好的冰淇淋到底又犯了什麼錯，又到底是什麼人格特質是這樣看事情