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請問萬丹紅豆:
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nick6666
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加入日期: Jun 2015
文章: 47
高雄8號:萬丹最常見的紅豆品種,顆粒略小但煮食後口感綿密,香氣濃厚,適合製作成蜜紅豆,或紅豆餅中的紅豆餡。
高雄9號:近幾年培育出的新品種,顆粒大且渾圓飽滿,殼略薄,很適合拿來煮紅豆湯。
高雄10 號:因屬特大粒型,百粒重平均21.5 公克以上,每公頃實平均產量較高雄9 號增產10.4 %,種皮薄、硬粒少,煮熟後綿密,食味品質佳,除了加工製成豆餡供糕餅原料外,以整粒紅豆為食用的各種休閒食品如甘納豆、紅豆湯等。
2018-03-21, 10:22 PM #
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nick6666
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