烤美國牛小排 料理方法



材料:
美國牛小排 些許
蒜頭 些許

調味料:
黑胡椒
醬油
紅葡萄酒

1.將蒜頭敲碎
2.用蒜頭黑胡椒粉及些許醬油調味並加入紅酒將牛小排整個淹沒 醃漬入味1~2小時
3.平底鍋以大火或中火 將醃漬過後的牛小排表面煎製略為焦黃以封住肉汁
4.將煎好的牛小排放入250度烤箱烤5~10分鐘
5.將剩下之醃漬汁放入平底鍋加熱熬成醬汁可再加入黑胡椒調味
6.將烤箱中牛小排取出放入圓盤 可用番茄片或蔬菜裝飾盤子
7.將醬汁淋入牛小排中
8.完成

成品: