是「安裝(INSTALL)」吧?
你用「封裝」這字眼.....感覺怪怪的!
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GHOST 敝人建議是這樣的：
當你重新安裝好一次“純淨”的作業系統後.....馬上製作一個 GHOST 映像檔來備份,
當你重新安裝好一作業系統並安裝所有的應用軟體後(並且所有選項設定都設定完成).....再另外製作一個 GHOST 映像檔來備份;

基本上應該不會有您所提及「所有資料跟檔案都變成唯讀」的問題。

另外,
如果要備份 Windows XP ,
應該選擇版本新一點的 GHOST (如： GHOST 2002) 。