>如果,你擷取的影像格式是 .avi 檔,用 RGB24 or RGB32

不一定，視AVI Codec而定，一般來說，要壓縮成MJPEG或是MPEG4的話
用YUY2或是YV12會比用RGB24更快，用RGB32是無意義的，因為多出的8 Bit在擷取時並沒有作用

>MPEG-1格式的話就YUV吧...