>第一種通常安裝POWERDVD或WINDVD之類的撥放軟體就解決了

這樣是可以用沒錯
不過…你相信POWERDVD和WinDVD的解碼效果和Deinterlace嗎？
用DVD2AVI或是TMPGEnc的MPEG-2 VIDEO VFAPI Plug-In會更好吧

DVD2AVI（推薦這個）在
http://arbor.ee.ntu.edu.tw/~jackei/dvd2avi/

MPEG-2 VIDEO VFAPI Plug-In（好像沒有聲音，我沒試過）在
http://e3lt11.ocv.ne.jp/mpeg2/