滷豬肉不是不可行
最好挑選梅花肉，一整塊的
滷之前用繩子綁好，滷好了再拿出來切
這樣肉質依然可以保持滑嫩，建議您試試看

不知道現在還有沒有人在做「油泡」這種東西
就是炸過豬油的、炸乾的豬油渣
加在肉燥裡很香喔！