我覺得雖然勞資雙方各有立場 但是違法就是違法
不是說 "不方便" 或 "有困難" 時就可以視法律於無物吧!
加班做白工 事實上就等於老闆在偷你的薪水 搶你的私人時間
難道我們手頭不方便時就可以去偷去搶而大言不慚的說 "有困難" 嗎?

既然老闆對你不仁 你也就不必太講義氣了
但是為了肚皮 這飯碗還是要先考慮一下

個人建議如下
1. 開始騎驢找馬 若有可能 儘快跳槽
現在忍氣吞聲地為他做牛作馬 但是誰知道下一步
他還會怎樣地來剝削你?
2. 翻翻書看這違反勞基法的法定追訴期是多久
以決定找到下一個工作以後 要不要再回來討回公道
3. 蒐集對自己有利的證據 若有必要 用 e-mail 或書信再次 "詢問" 或 "澄清"
這 "以前並未提到的預扣第一個月的半個月薪水" 或是 "叫你快下班時載貨
or 去客戶家 來回就一小時 又規定一定要回來打卡" 這類的事
(賤一點的話用電話側錄也未嘗不可)
4. 瞭解一下同事們是否有相同的情況 若是有難友同病相憐
也未嘗不可組成 "統一戰線" 互通消息 近則保身平安
遠則多個人脈 若是他能早日脫離苦海 另謀高就 搞不好還能拉你一把
再加上以後若是真想告這老版 也能多些證人